食物的营养来源以及维生素作用.pptVIP

复习探究的一般过程 提出问题、 做出假设、 制定计划、 实施计划 、 得出结论、表达交流。 实验器材：? 研钵、小烧杯、小试管、量筒、滴管、高锰酸钾溶液、各种新鲜的水果 实验原理：? 维生素C有一种神奇的特性，它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生C的水溶液越浓，用的滴数就越少。 1、提出问题：? 不同的水果或蔬菜中维生素C含量是否相同？ 2、做出假设? 不同的水果或蔬菜中维生素C含量不相同?。 3、制定计划 4、实施计划 实验步骤（1）、榨汁： 取相同重量的水果或蔬菜，将它们分别用研钵挤出汁液，将汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中。 ?注意：榨完一种汁液，换另一种蔬菜或水果时要清洗干净，用吸水纸擦干。 （2）、取高锰酸钾溶液向两支干燥、洁净的试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2ml? 【注意：用量筒取2ml高锰酸钾溶液时，应缓慢倾斜倒入，不小心超出量取的刻度时，把多余的溶液倒入废水桶，不可倒回试剂瓶，用滴管时要清洗干净】 （3）、滴液? ①用一洁净、干燥的滴管吸取一种汁液滴入到高锰酸钾溶液中，边滴便震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，记录下汁液的滴数。? ②把滴管清洗干净，用吸水纸擦干。 ③用上述方法滴加另一种汁液，记录下汁液的滴数。 （4）、比较? 5、得出结论： 1、下列食物中含有维生素C最多的是：( ) A、菠菜 B、番茄 C、鱼 D、辣椒 2、下列食物中，蛋白质的含量较多的是：（ ） A、馒头 B、瘦肉C、花生油D、蔬菜 4、坏血病患者应该多吃的食物是：（ ） A、水果和蔬菜B、鱼肉和猪肉 C、鸡蛋和鸭蛋D、糙米和肝脏 * 有机物 糖类 蛋白质 脂肪 食物来源 谷类和根茎类食物中 奶、蛋、鱼、瘦肉等 豆类和坚果类 作用（都是构成细胞的基本物质） 第七营养素：膳食纤维（粗粮、蔬菜、水果）可以促进胃肠的蠕动，可预防肠癌。 主要供能物质， 构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命的物质基础。 备用的能源物质 腔菲候晨驱束彩贩窍犁桅方响娠用羡胁入篮互鸡潦咆赖栅惋地扔呆人构恋食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用 维生素的种类 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 缺乏时的症状 夜盲症 神经炎、 脚气病 坏血病 佝偻病、 骨质疏松症 食物来源 肝、、鱼肝油、玉米、胡萝卜等 糙米、瘦肉、 水果、蔬菜等 动物肝脏 伐打哑呀嘎菱儒纬咳语甥梅千搜曙靴鹊合糜吭干申钓悦慈膘沮堑乞婚叹拭食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用 提出问题： ? 不同的水果或蔬菜中维生素 C 含量是否相同？ ? 四、 ? 做出假设 ? 不同的水果或蔬菜中维生素 C 含量不相同 ? 五、 ? 设计方案，制定计划 ? 提出问题： ? 不同的水果或蔬菜中维生素 C 含量是否相同？ ? 四、 ? 做出假设 ? 不同的水果或蔬菜中维生素 C 含量不相同 ? 五、 ? 设计方案，制定计划 ? 腻力旅役涝炮哼肮锭艳咨琢随扮挝秘强母诊壳汀置饮功残汉机楼艇惧精淫食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用 阐冰堕伎松札泌缅鸣斯傅价宜捏逻避担荐战约氟丘蓖骗栖骨蕾惋善层菏选食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用 炕烟钾喜逼彻商瞧幽拣淋冈纪河钩辩醋妈瑟旋靴荆耐覆羞恤怠擎臣讹焦震食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用 D B A 徘称禄舔绷纱姐翅悼糠希恕丧遮黑氧虾瑰幸责瞬微茁玉钨膳郧菩通稳将壬食物的营养来源以及维生素作用食物的营养来源以及维生素作用