现代超市店铺开发与规划.docVIP

现代超市店铺开发与规划_____________________________________________________________________核心重点：现代超市开业可行性分析、超市的选址、现代超市开店流程、现代超市投资收益分析、现代超市店名及招牌设立、现代超市卖场布局设计、现代超市商品陈列、现代超市卖场磁石点理论_______________________________________________________________________________一、现代超市开业可行性分析在任何投资前，投资者都要进行准确的市场调查、分析和定位等。不过超市的开业分析有自己的独特之处。◆? ? ? ? 进行准确的市场定位※? ? ? ? 趋势☆? ? ? ? 近十年来，国内零售业界兴起了“流通革命”。谁掌握了末端通路，谁就是赢家。这代表着以往由制造商主控的通路已渐被零售业者所取代。※? ? ? ? 消费者的需求☆? ? ? ? 日益呈现多样化。消费者购买商品，不仅只需要单纯的商品，还想要商品背后所提供的附加价值，而这些附加价值大多得靠零售业者自己来创造。☆? ? ? ? 因此产生各种不同的业态商店，如百货公司、超市、便利店等，颇有“占地为王”的气势，纷纷以“消费代理者”自居，来为消费者筛选商品。※? ? ? ? 选点开店的重要性☆? ? ? ? 在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救，而这是身为店址固定产业的零售业的特性。☆? ? ? ? 此外，超市在先天上受到很多限制。例如：600—1000平方米的卖场空间不容易找到，城市市内一楼店面租金太高，根本不是毛利低的超市所能负荷的，超市附近很少有停车空间，种种困扰不一而足。☆? ? ? ? 有些经营者好不容易找到一个开店地点，就急着开店，未予充分评估，从而导致血本无归的结局。※? ? ? ? 开店策略☆? ? ? ? 开店策略，是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下，若没有专业化的战略指导，将很难获得优势。☆? ? ? ? 单店的开店策略：有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈立地☆? ? ? ? 连锁店的开店策略：考虑单店能否独立生存，考虑布点位置不可太过密集，也不能太过疏远，此外后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要在考虑之内。正如下棋布局，避免“一着错，全盘输”。◆? ? ? ? 充分分析市场潜力※? ? ? ? 步骤☆? ? ? ? 根据各行政区域的户数，以及每户每月食品消费额，计算出该行政区域的食品消费总支出。☆? ? ? ? 再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率，作为超市的市场占有率，然后再依预先推算出的超市营业额，推算出可开发店数，另以各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。☆? ? ? ? 再依此推算各市市内行政区的市场潜力。◆? ? ? ? 市场环境分析※? ? ? ? 竞争者调查☆? ? ? ? 重点l? ? ? ? 重在经营层面，而并非单指某一商圈内的竞争店。l? ? ? ? 如果超市是地区性商店，则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同行进行调查。l? ? ? ? 如果超市是全国性的连锁店，则须扩大范围，针对全国各地区有名气的竞争者进行调查。☆? ? ? ? 项目l? ? ? ? 名称l? ? ? ? 资本额l? ? ? ? 成立日期l? ? ? ? 员工人数l? ? ? ? 单店或连锁经营l? ? ? ? 连锁性质包括直营（R。C）、授权（F。C）或加盟（V。C）l? ? ? ? 出资者个人名义或投资母公司的名称l? ? ? ? 外商合作可以勾选“有”或“无”的方式来表明l? ? ? ? 合作公司名称l? ? ? ? 合作公司隶属国l? ? ? ? 合作方式包括“技术合作”、“合资”或“两者皆具”l? ? ? ? 价格水平由“昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一l? ? ? ? 品质水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l? ? ? ? 生鲜技术水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l? ? ? ? 服务水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l? ? ? ? 促销活动特色适宜用文字描述l? ? ? ? 目标客层适宜用文字描述l? ? ? ? 年营业额如果有连锁店则须予以分别说明l? ? ? ? 商圈特性适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明l? ? ? ? 店址条件适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明l? ? ? ? 其他特色店址适宜用文字描述，竞争者调查宜采用表述※? ? ? ? 超市发展环境特性分析☆? ? ? ? 产业特性l? ? ? ? 超市可取代传统菜市场，提供高品质