自己动手做简易西餐.docVIP

HYPERLINK /share/224440342/4225175606/ \l nogo#nogo 在家试着做了下西餐。原料全部来自华润万家。提拉米苏和土豆饼最成功！其他的嘛~嘿嘿！上图！附做法！大家回去也可以试试哈！ 来源： HYPERLINK /GetEntry.do?id=493280345owner=261583264 \t _blank 李乐洁的日志 写在前面： 我做这个日志是一种很纯粹的纪念。浏览量这么多我也很是意外。我在家不常做饭。所以煮东西方面我是个门外汉。但是我比较喜欢瞎折腾。图个高兴嘛！各位专业人事完全没必要和我一般见识。你们抨击我很没必要。我本来就是业余的啊！自己做的东西自己开心自己吃。您骂我我也吃不到您做的专业料理您说是吧？所以啊！省省力!呵呵~谢谢您口下留情咯！ ?心血来潮啊！小试身手啦！嗯嗯~西餐一顿！花费不多，重在娱乐啦！ ?我下午2点到达华润万家超市。（注：西影路店。小声的说东西不是很全，尤其是进口区。很多原料买不到。但是国产也不错啊！还算买的齐！）四点半开始动手！六点半完工！ ?先上个我今天所有原料图吧！ ?我写了个单子。一共准备做六样菜菜。 ?先说提拉米苏吧！这是今天最成功的一样哈！ 乐吃的提拉米苏不多，但是塞纳河那个甜点师朋友做的印象最深刻。酸酸甜甜还带点朗姆酒的味道。很美妙的感觉。BREADTALK面包心语的太硬，必胜客的太甜，总找不到那个味道。于是乎，问那个朋友要来了料单和做法，决定自己试试看！ ?NO.1 提拉米苏 ?原料： ?1.百吉福成长奶酪草莓味100g装（我朋友单子上写的是马斯卡不尼奶酪，华润没找到，他说麦德龙有。或者澳大利亚的MG芝士，不好意思，华润也没有。奶酪必须是酸酪，所以我看了半天选了这个。单价12.5。另还有蓝莓味可选，应该也不错！原味就别考虑了，不酸啊！） ?2.光明块装奶油125g装（单价11.8。做这个用了大概20g,也就算2块钱吧！） ?3.柠檬半个（今天买了5个一共5.92。半个也就6毛钱。） ?4.蛋黄一个（你们家里肯定有！就不算钱了啊！） ?5.滨崎维尼熊手指饼100g装（单价2.2。我本来在进口区拿的棒子的手指饼干，14.8！后来在咱们的饼干区看见了咱国产的才2块钱，和他们的一样多！我凭啥买你们棒子的？直接撇回去了！嘿嘿！后来发现我的决定是绝对正确的！咱的手指饼不比他的差！2块钱咋了！好的很！） ?6.白糖12.5g（这个12.5g咋算？笨笨！奶酪一盒四小盒装！每盒刚好25g,把白糖直接倒进去差不多半杯就知道啦！嘿嘿~这个比例谢谢有位同学提醒，我这次取得是半杯糖因为奶酪是100g，如果用了200g奶酪就要用25g糖了！笔误！笔误哈！） ?7*.朗姆酒5g（为啥加星号呢？因为这次我没用到，没条件啊！没买到~不过我朋友说了~宁愿不用也别用家里的干红了什么代替。所以，家里有条件朋友你们可以加点咯！肯定会更好！） ?看看准备好的图！ ?嗯！原料OK!总价17元左右！ 开始步骤！ ?1.把芝士隔水加热成糊状，不能太稀！也就是说在热开水里搅拌就行了！不用开火的！ 2.把奶油分成了4次加入芝士里搅拌。（切记，碗别拿出来、否则会凝固的。） 3.把蛋黄，柠檬汁，糖隔水加热到85°左右。搅拌！一定要搅拌！图： ?4.加热到85°以后把糖柠檬蛋黄和刚才的芝士一次性倒在一起拌匀即可。拌匀了就拿出来就行了！图： ?5.排列手指饼干啦！嘿嘿~有面包胚的更好啦！ 我的盒子是10厘米*10厘米的！手指饼干刚好呢！都不用掰！嘻嘻~ ?6.把刚才搅拌好的芝士倒进来一半！然后再铺一层手指饼，再把剩下的芝士都倒进去！ 这个是铺了一层的图。 我的盒子高大约5厘米，最后全倒进去大概能达到3.5厘米。 在表面撒一些可可粉。有创意的还可以溶一些巧克力在上面写点字啦什么的都满好的！看你给谁做咯！嘻嘻~好啦！盒子盖好！进冰箱冷藏去！（对！就是热着放冰箱！）一个小时就可以成型。我藏了2个小时大约。这个没关系啦！你有耐心的话藏到第二天都可以！好好期待你自己做的提拉米苏吧！ 提拉米苏搞定！下面来做牛排！ ? ?NO.2 牛排 ?原料： ?1.紫洋葱一个（俺买了两个1.9） ?2.生菜一颗（0.8） ?3.丘比沙拉香甜味200g装（8.9个人觉得还是好乐门好一点·华润没卖的~） ?4.秦宝排酸牛排250g（半斤20。真贵~） ?5.奶油！刚才买了就不说了！ ?6.柠檬半个。西红柿半个。 ?7.调料。黑胡椒粉，白胡椒粉，椒盐粉 ?步骤： ?1.做腌牛肉的酱汁！ ?香油：生抽：老抽=1：1：1??? 干红一盅（我没有就没放，这个其实蛮重要的！）刚才做提拉米苏剩下的一个蛋清， 洋葱丝，白糖，味精，小茴香，黑白胡椒粉，椒盐，这些