坐月子饮食篇.docVIP

月子饮食 月子15个食补秘诀 1.猪肝适合在早上、中午食用。 2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。 3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。 4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。 5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。 6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。 7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。 8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症,但不缺乳要少吃，以免乳汁含有过多脂肪，影响新生儿脑部发育。 9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。 10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。 11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。 12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。 13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。 14.猪心有强化心脏的功能。 一、需要准备从以下食物中摄取营养 主食：小米、玉米粉、糙米、糯米、黄米、玉米、大小麦、荞麦、燕麦、莜麦、白薯、标准粉。它们所含的VB要比精米精面高出几倍，富含丰富的钙、亚麻酸、磷、铁等。 肉类：鸡、鲤鱼、鲫鱼、虾皮、动物肝、猪肝、猪肾 补品：鸡蛋（每天最多3个，多了不利于吸收）、红糖、黑芝麻、牛奶、银耳、蜂蜜、 蔬菜：豆腐、莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋、胡萝卜、萝卜、土豆、油菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、菠菜、小白菜、紫菜 水果：苹果、橘子、桂圆、荔枝、香蕉、山楂、红枣、甘蔗、罗汉果、草莓、芒果、桃子、猕猴桃、葡萄、柠檬 零食：花生仁、核桃仁、各种瓜子、大豆、栗子、莲子、菱角、黄豆、大枣 注：醪糟蛋：不要过量食，过量会令恶露延长，流血不止。 红糖：久喝对子宫复原不利，控制在产后7——10天为宜。 二、不宜吃的食品： 1、补品类：麦乳精、巧克力、茶、酒 2、调料类：味精、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、黄酒 3、主食：硬食、油条、油炸食品 4、蔬菜：空心菜、茄子、南瓜、腌制食品 5、水果类：李子、乌梅、梨、西瓜、 6、海鲜、动物脂肪、动物蛋白 7、醪糟 三、月子里的进餐顺序 汤——青菜——饭——肉——半小时后吃水果 四、月子餐阶段吃法 第一阶段：产后第一周，拒绝油腻、口味要清爽清淡； 第二阶段：产后第二周，多吃补血食物并补充维生素。 第三阶段：分娩半个月后，可吃催奶食物，如鲫鱼汤、猪手、排骨汤。 五、产后1——3天食谱 分娩后可立即吃小米粥绿豆等 早餐：肉丝面片汤：猪肉25克，面粉50克 猪肝芹菜：猪肝25克，芹菜100克 蒸蛋羹：鸡蛋50克，牛奶50克 桔子：50克 午餐： 大米绿豆稀饭，大米150克，绿豆10克，红糖10克 鸡蛋炒菠菜：鸡蛋50克，菠菜100克 晚餐： 小米稀饭：小米110克，红糖10克 煮鸡蛋：鸡蛋100克 白菜炖豆腐：白菜100克，豆腐50克 紫色汤：紫菜10克，虾皮10克 宵夜： 玉米面粥：玉米面50克 芝麻面 牛奶：150毫升 早餐：肉丝面片汤： 猪肉25克 面粉50克 六、产后4——30天食谱 食谱1： 早餐：牛奶、花卷或其它面点，鸡蛋1只，拌海带粉丝（干海带15克，干粉丝25克） 加餐：芝麻糊（芝麻糊15克） 午餐：馒头一个，小米粥一碗，清炖鸡一碗，海米油菜 加餐：水果200克 晚餐：米饭一碗、玉米糁粥一碗、排骨汤一碗、蚝油生菜 加餐：酸牛奶 食谱2： 早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包、虾皮白菜 加餐：核桃粉20克 午餐：米饭1碗、猪肝菠菜汤、猪肉片西葫芦 晚餐：米饭、鲫鱼豆腐汤、丸子冬瓜（猪肉末做的丸子） 加餐：牛奶、面包 七、月子常规食谱 1、食谱1 早点：小米粥50克、红糖12克、粗粮馒头50克、鸡蛋2个，牛奶25克。 午餐：骨头汤面50克、虾米烧白菜1碗 下午加餐：蕃茄面汤加鸡蛋（面条100克，鸡蛋1只，蕃茄100克） 晚餐：豆浆1碗、米饭150克，红烧带鱼100克，肉片炒油菜 2、食谱2 早点：小米粥100克，红糖12克、馒头50克、鸡蛋2只，豆浆一碗。 午餐：馒头或米饭，瘦肉炒小白菜、骨头香菜汤1碗。 下餐加餐：蕃茄面汤加鸡蛋（面条100克，鸡蛋1只，蕃茄100克） （1）早餐：姜丝鱼汤 材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量 做法：鱼洗净，切块备用；锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒水，淹没鱼身即可。放姜丝。快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。 1）麻油面线： 材料：姜丝若干、面线120克（够吃即可）、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水 做法：将鸡腿洗净切小块备用；锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水