法语餐饮素菜类词汇.docVIP

素菜类词汇鲜蘑蚕豆 F¨ves aux champignons草菇油菜 Choux d¨meraude aux champignons素什锦/罗汉素斋 Mac¨doine ¨ la chinoise/Jardini¨re de l¨gumes八宝冬菜 Courge aux huit assortiments烧双素 Assortiment de l¨gumes五彩素烩 Assortiment de l¨gumes烧三素 Trois assortiments de l¨gumes烧素三样 Trois assortiments植物三宝 Pousses de bambou brais¨es aux.. 8 ..champignons草菇三素 Champignons aux trois assortiments银耳龙须菜 Tr¨melles aux asperges龙须银针 Pousses de soja aux asperges荷叶豆腐 Fromage de soja envelopp¨ de feuilles de lotus什锦冬瓜盅 B¨nincase-lanterne麒麟豆腐 Fromage de soja aux quatre assortiments美味豆腐脑 Caill¨ de soja velout¨草菇龙须菜 Asperges aux champignons冬菇羊角菜 Moutarde aux champignons鱼香茄子 Aubergines sauce piquante烧四素/植物四素 Quatre assortiments ¨ la chinoise双冬扁豆 Haricots verts aux champignons et aux pousses de bambou雪耳烩蚕豆 F¨ves ¨ lagaric blanc栗子双菜 Chataignes aux deux choux菜心塌豆腐 Coeurs de choux au fromage de soja/Moutarde au fromage de soja龙井豆腐 Fromage de soja Longjing生菜双菇 Champignons et l¨gumes雪耳双菜 Agaric blanc et l¨gumes腰果芦笋 Asperges aux noix de cajou芦笋三素 Asperge Deux L¨gumes生菜松仁鱼米 Poissons ¨miett¨s aux grains de pin et aux salades生菜松仁素鸡米 Fromage de soja s¨ch¨ aux graines de pin et aux salades松仁素鸡米 Fromage de soja s¨ch¨ aux graines de pin草菇冬瓜球 Boulettes de (courgette)aux champignons扒双菜 L¨gumes vertsMac¨doine de l¨gumesAssortiment de l¨gumesMoutarde aux aspergesPousses de bambou et chouxd’ˉmeraude扒双菜(茭白扁豆) Haricots verts aux coeurs de zizania糖醋藕片 Rhizomes de lotus ¨ la sauce aigre-douce.. 9 ..鸡油豌豆 Petits pois ¨ la graisse de poulet菜心猴头蘑 Coeurs de chou aux champignons什锦罐 Divers assortiments en daube坛子冬瓜 B¨nincase (courgette)en daube什锦冬瓜 B¨nincase (courge)assortie白汁冬瓜方 Courgette en sauce blanche罗汉扒上素 Assortiment de l¨gumes (英文:braisedvegetables lo-hon style)炸茄盒 Aubergines frites奶油芦笋鲜蘑 Champignons et asperges ¨ la cr¨me炒蒜苔 Pousses dail saut¨es大头菜卷 Chou pomm¨ en rouleau口蘑丝瓜 Luffa aux champignons鲜蘑盖菜 Moutarde aux champignons苋菜 Feuilles damarante chinoise苦瓜 Courgette (am¨re)(coloqu