超市论文Microsoft Word 文档.docVIP

家乐园卖场内部购物环境存在的问题及改进对策 引 言 1930年，美国诞生了世界上第一个超级市场，创办者是美国人迈克尔·库伦。虽然当时的美国处在经济危机时期，但该超市却以低价格的重大突破和使消费者从紧逼性推销的压力中解放出来而获得巨大成功。超市这种业态在上世纪80年代引入中国，经过将近30年的发展，本世纪初进入了第四个发展阶段，大型连锁超市企业开始跨地区发展，外资大范围进入中国市场。随着连锁超市业的飞速发展，连锁超市行业竞争达到了白热化的程度，为了提高其市场份儿，增强自身竞争力，越来越多的商家把改善超市内部的购物环境作为吸引顾客，提高其竞争力的必要途径。 1 家乐园集团简介及经营现状 1.1 家乐园集团简介 家乐园集团于1999年开始创业，总部位于河北省邢台市。 家乐园集团以商业为核心，地产为支撑，下属门店遍及邢台市区及县域商圈。商业以超市、百货、家电三大业态为广大消费者提供服务。十年来，家乐园始终坚持以顾客为中心的服务理念，以诚信为本、质量第一的经营宗旨从最初不足80人的小超市，发展到现在拥有8家连锁超市；5家大型综合百货商场；1家品牌百货商场； 1家家电公司；1家电脑科技零售商场和1家现代化物流配送中心的商业集团，营业面积12余万平方米，员工6000余人，目前已成为邢台市最大的商业零售航母。 经过10年发展现在超市公司下辖8家连锁超市——家乐园超市新亚店、新世纪店、建设路店、购物广场一层超市、大洋百货负一层超市、内丘大卖场一层超市及天一量贩店，本着“新鲜、低价、舒适、便利”的经营理念，不断发展连锁经营，现如今已成为邢台最大规模的连锁式超市机构。 百货业态分为平价百货及高端精品百货。平价百货目前拥有家乐园购物广场、新世纪服装商场、内丘大卖场、清河时代百货、家乐园百货巨鹿店，主营以中低档商品为主，以“贴近百姓、服务大众”为宗旨，以 “视客为友”为服务理念，将商品质量视为企业命脉，成为邢台乃至县域经济商圈顾客值得信赖的商场。2004年3月，大洋百货在牛城百姓和业界的惊叹声中以神话般的速度出现在牛城商界，是家乐园集团旗下唯一一家高端精品百货商场，五年来，大洋百货以其合理的价格，人性化的服务，国际化的品牌成功的将大洋百货打造成邢台第一品牌店。 家乐园家电公司旗下两家家电商场、一家电脑科技商场以专业化、规模化的经营模式形成了邢台3C（家电、通讯、电脑）批发与零售的领跑者，为企业的持续发展和连锁扩张奠定了基础。 近年来，集团业务保持了全面、稳定、持续的发展，营业收入逐年稳步递增，年利税额每年递增70%，为邢台市的就业和经济发展提供了有利的保障。家乐园作为邢台商业的龙头企业，为加快自身连锁发展步伐，不断拓展家乐园品牌，未来3到5年将以县域市场为突破点，加快扩张速度，搭建邢台地区专业化服务商所。本着“诚实守信，开拓创新”的经营理念，依托集团优势，为邢台地区广大消费者提供全程优质服务。 在稳健发展的同时，家乐园积极回馈社会，近年来，向社会各界捐款累计达500余万元。5.12四川汶川地震，家乐园集团更是以高度的社会责任感向地震灾区捐款达160万余元，这一举动彻底刷新了邢台民营企业家捐款记录，正是因为家乐园这种将社会责任作为企业经营发展的第一要素，才有了多次荣获省级“爱心企业”的殊荣。 在未来五年内，家乐园集团将形成“立足河北、放眼全国”的战略发展格局，成为以一、二级市场“两翼腾飞”为标志，以商业为支柱，地产为辅助的，管理规范、经营稳健的现代化商业集团，使企业的综合实力在国内同业中位居前列。 1.2 家乐园超市经营现状 家乐园集团是邢台市较早引进超级市场业态形式的商家，是邢台市商业龙头企业以一流的团队、一流的管理、一流的品牌、向顾客传递“引领消费时尚，缔造品质生活”的品牌文化。经过，先进的信息化管理系统和强大的采购队伍和配送系统，为超市的长远发展奠定了基础。，拓宽经营品种，以更优质的产品奉献。以“诚信、务实、关爱、创新”的理念，为员工创造施展才干的舞台，为顾客构建品味生活的空间，以追求顾客及员工价值最大化为宗旨，创建了独具特色的2 家乐园超市卖场内部现行购物环境 2.1 家乐园超市卖场内部的卫生环境问题 超市是人群较为集中的公共场所，很容易产生许多卫生问题。家乐园各卖场保洁人员较少，超市内部有缺少必要的卫生标识，各大通道在雨天或下雪天经常出先湿滑的情况，给顾客带来诸多不便另外超市。生鲜食品区由于缺少必要的维护设备时常散发出各种腥臭味。由于许多超市的自制食品没有任何隔离措施，全都是敞开销售，也没有任何标有生产日期和保质期的标签，消费者无法辨别散装食品的保质期限。有一些超市为了降低生鲜食品的损耗，往往将一些新鲜度不佳，但还在保质期内、能使用和食用的生鲜食品作为原材料来现场加工制作食品。特别是超市员工在有顾客购物时，很少用工具包装，往往在消费者少的