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第五编 控制 第十三章 控制与控制工作过程 第一节 控制概述 二、计划与控制的关系 区别 计划是决策性职能 控制是保障性职能 联系 计划和控制是一个问题的两个方面.计划离不开控制,有控制作保障,计划才能按目标实现;同样控制也离不开计划,有了计划,控制才有了标准和前提. 第一节 控制概述 四、控制对象 人员 财务 作业活动 信息-管理信息系统的建立 绩效-按照目标设置的标准来衡量完成目标的实际情况 管理故事-扁鹊三兄弟 魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三个都精于医术，到底哪一位最好呢？” 扁鹊答说：“长兄最好，中兄次之，我最差。” 文王再问：“那为什么你最出名呢？” 扁鹊答说：“我长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我中兄治病，是治病于病情初起之时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及于本乡里。而我扁鹊治病，是治病于病情严重之时，一般有看到我在经脉上用针管来放血，在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。” 问题：本故事讲的是控制中的哪种类型？这些控制有何区别：对于企业来讲，应该如何做？ 麦当劳公司的控制系统 “麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。为达到“百分百顾客满意”的目标，麦当劳制定了非常完善的店面运营管理制度。 1.严格控制营业的十三个重点。就是“周报表”或“月报表”在汇编时都要运用这十三个重点，分别是营业额、顾客量、顾客平均消费、周转用的现金、收银机操作错误、其他销售、损失、食品原料价格、作废处理、人员工资、电费、水费、煤气费。通常周报表是在打烊之后才有时间做的，而每月的损益表是每天或每小时的损益累积做成的。经理人员每检查一次收银机系统记录的营业状况，就会印出报表。而且麦当劳所有的店面中都施行”色点标示系统”，将店面各种能源的使用时间改为预先设定值。而色点的用意，是以不一样的颜色图形小纸贴在开关上，以易于识别每种机器的开关时间。 麦当劳公司的控制系统 2、定期抽查。抽查制每年一次，在选定的分店中实施。查阅的资料可分为三种：与现金有关的资料、和资产相关的资料、与劳务有关的服务资料。此外，银行帐户、日报、月报表、重要档案及印制的安全管理条例，全部在监察的范围之内。 3、神秘顾客视察业务。麦当劳的督导在评估各店面时，他可能会扮成普通顾客，在柜台前买一个汉堡或一包薯条。这种花钱买破绽的做法，最大好处就是能及时发现并改进、调整所存在的问题。 某电子企业的月度监控流程 ； 第十三章 控制与控制工作过程 第十四章 管理控制方法 第一节 控制概述 第二节 控制类型 第三节 控制过程 一、控制的含义 指管理者为了保证实际工作与计划要求相一致,按照既定的标准,对组织的各项工作进行检查、监督和调节的管理活动. 控制的目的是为了使实际活动和计划的要求相一致. 控制的手段是检查、监督和调节 控制是一个过程. 第一节 控制概述 三、控制的三个基本构成要素 控制标准（确立控制点、确定控制标准单位） 偏差信息 顺偏差 逆偏差 矫正措施 第一节 控制概述 前馈、现场、反馈控制 直接控制、间接控制 （事前） （事中） （事后） （事后纠偏） （培养预防） 按偏差信息获取的时间来分： 按控制的手段分： 第二节 控制类型 按照采用的方式来分: 集中控制 分散控制 分层控制 (集中的控制中心) (独立的局部控制器) (集中控制与分散控制相结合) 一、 控 制 的 类 型 二、有效控制的原则 1、重点原则； 2、及时性原则； 3、灵活性原则； 4、经济性原则； 5、客观性原则 第二节 控制类型 控制工作的三个基本环节： 一、制定控制标准：确立控制对象及重点明确控制类型及方法 二、衡量实际绩效 观察或汇报,与标准比较 三、纠正偏差： 分析原因、采取措施 第三节 控制过程 控制工作的五个阶段： 选择 战略 控制点 订立 控制 标准 与方法 衡量 业绩 比较业绩 与标准 采取 改善 行为 有偏差 反馈与修正 保持原状 无偏差 第三节 控制过程 月度监控（1-5日） 偏差分析（5-10日） 审议（每月12日） 对策拟定与执行（12-15日） 公司高层领导 战略委员会 财务部 事业部 编制并提交月 度监控报告 偏差分析 经营会议审议 偏差分析 偏差分析 对策执行 ； * *