2016级旅游管理专业人才培养方案.docVIP

2016级旅游管理专业人才培养方案 一、专业代码 旅游管理专业640101 二、修业年限 基本年限3年，有效年限2—5年，实行弹性学制和弹性学习，其中鼓励学生出国留学进行语言进修一年，同时允许学生休学创业。 三、招生对象与学历层次 （一）招生对象：参加普通高考招生考试和单独对口招生考试的普通高中、中职毕业生。 （二）学历层次：普通专科。 四、人才培养目标与基本要求 （一）人才培养目标 本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游旅游具有旅游管理等方面的基本原理和知识，熟悉旅游管理基本技术熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力从事本专业工作能力。学生毕业后具有在旅游旅游从事综合管理工作的能力，并能担任涉外旅游的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作。 ●掌握计算机应用基础知识思想道德修养、法律基础、毛泽东思想、邓小平理论、哲学基本原理、应用文写作、大学英语、经济数学、计算机、体育运动通过学考查 2 专业基础 知识 ●全面了解旅游业四大支柱产业之一的饭店业的基本概况，学习和掌握旅游企业管理的基础理论和基本方法， ●掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，为学习其它相关的专业基础课和专业课及导游资格证打下牢固的基础； ●学生能掌握基本的餐饮操作 ●掌握学习旅游经济的概念、旅游经济的的运行环节和基本性质。 1、旅游学概论 2、旅游经济学 3、客源国概况 4、旅游人力资源管理 通过学校考试 ●了解旅游企业财务部运作及相关知识。 1、旅游行社经营与管理 2、导游基础 3、导游实务 4、景区服务与管理 通过学校考试 通过学校考查 能力要求 相应课程 1 基础能力 ?具有运用辩证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力 ?具有一定的应用文、公文写作及数学运用的能力； ?具有英语听说读写能力，达到《全国高等学校英语应用能力考试》（B级）； ?具有计算机应用的能力及信息的获取、分析与处理的能力《全国高等学校计算机考试》（一级）标准； 1、思想道德修养、法律基础、毛泽东思想、邓小平理论、哲学基本原理、应用文写作、大学英语、经济数学、计算机、体育运动 ?学会运用旅游经济学知识分析问题、解决问题的能力。 ●了解旅游经济的形成发展过程和旅游经济产业化标志，并熟悉旅游经济在国民经济中的地位，以及旅游经济对社会、经济、政治、文化及环境的作用及影响。 ?掌握导游服务、旅游线路设计和开发、旅行社基层管理基本知识，具备独立处理协调各种事情的能力及协助领导处理日常事务的基本能力； ?掌握良好的职业道德和积极的服务意识； ?掌握东南亚语种运用和沟通能力。 1、旅游经济学 2、导游实务 3、旅游市场营销 4、客源国概况 5、旅游人力资源管理6、会展旅游 7、旅游资源评价与开发8、旅游线路设计 9、旅游服务礼仪 10、越南语/泰语基础和听说 3 专业拓展 能力 ?具备各部门的操作服务技能培养学生动手能力和礼貌礼节等相关职业意识和职业道德能力，为专业实习打好扎实的基础 ?从事旅游服务、酒店服务与督导工作，适应旅游业、酒店行业发展与职业变化的基本能力 ●具备基本的酒店服务技能； ●具备提供餐饮服务工作、客房服务工作的必备知识和能力。 1、酒水管理与酒吧经营2、餐饮服务与管理 3、客房服务与管理 （三）素质结构与要求 序 号 素质结构 素质要求 相应课程 或教学活动 1 政治素质 ?毕业生要热爱祖国，拥护中国共产党的领导； ?懂得毛泽东思想和邓小平的基本理论； ?具有爱国主义、集体主义、社会主义思想； ?遵纪守法，有良好的思想品德、社会公德； ?具有服务意识和艰苦创业、团结协作精神。 1、思想道德修养与法律、毛泽东思想、邓小平理论、心理咨询、专题讲座?具有一定的体育、卫生和军事基本知识。 ?掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准。 ?具有健全的心理和健康的体魄。 1、军训 2、体育 3、课外体育锻炼 4、球类比赛 5、文艺活动等 3 职业素质 ?热爱旅游管理专业，具有本专业的专业知识和专业技能； ?具有良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神； ?具有爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质； ?有强烈的事业心、责任心和社会责任感 ； ?良好的语言表达能力及与人沟通、共事的能力； ?具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，并有良好的团队精神； ?具?具有吃苦耐劳、不屈不挠的韧劲。 1、礼节礼仪演讲与口才、书法、?具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养； ?具有一定的审美能力； ?有一定的音乐、书画等方面的素养。 1、心理健康 2、