中小学校、幼儿园食堂食品安全专项整治实施方案.docx

中小学校、幼儿园食堂食品安全专项整治实施方案为认真贯彻落实关于《XX区学校幼儿园食堂食品安全专项整治实施意见》（阿地教传【2008】224号）文件精神，进一步加强XX县各级学校、幼儿园食堂食品安全监管，确保广大师生身体健康和饮食安全，严防群体食物中毒事件的发生，特结合我系统实际制定本实施方案。一、工作目标以学校、幼儿园食堂为重点场所，严厉打击购进、使用不合格食品及原料，违规从事餐饮加工行为。通过整治，学校、幼儿园食堂无证照经营及使用违法食品原料加工食品行为得到全面查处；食品原料采购索证台帐进一步完善；餐具消毒清洗、食品冷藏等卫生设施更加完备并得到有效使用；食品加工操作流程和布局符合要求，从而有效提高XX县教育系统各级各类学校、幼儿园食品安全卫生水平，确保广大师生身体健康和饮食安全，严防群体性食物中毒事件发生，维护XX县教育系统安全与稳定。二、组织机构成立XX县中小学校、幼儿园食堂食品安全专项整治工作领导小组：三、工作任务（一）全县各学校要严格学校食堂卫生许可证、从业人员健康证的审核、准入制度严禁无证经营和上岗从业；加强对学校、幼儿园食堂食品原料的监督检查，严格推行学校食堂原料进货索证和验收制度；积极会同食品卫生监督部门开展食品卫生法律法规知识的培训；要针对食堂采购、储存、加工中容易出现食品卫生问题的重要环节，加强监督检查，防控食物中毒事件和食源性疾病的发生。（二）进一步落实学校、幼儿园食品安全一把手负责制，完善学校、幼儿园食堂食品卫生安全管理制度、食物中毒报告制度与责任追究制度，要特别重视和加强对学校尤其是寄宿制学校自办或承包食堂的卫生检查力度，将对外承包的食堂卫生安全监管纳入工作职责，努力完善学校食堂卫生设施与条件，配合卫生行政部门加大对学校食堂餐具卫生的整治工作力度，绝不允许有损害学生的行为发生；大力开展校园食品安全宣传活动，提高学生抵制假冒伪劣食品的能力。四、工作步骤按照地区文件要求，此项专项整治时间从10月6日至11月6日，为期一个月。全县各学校要对整治情况及时进行总结，于11月3日前将整治工作情况上报XX县教育局基教股。五、工作要求1、加强组织领导，严格落实责任制和责任追究制，全县各学校要把学校、幼儿园食堂食品安全监管工作作为一项重要任务纳入年度教育工作目标，切实加强组织领导，严格落实责任制与责任追究制，明确职责任务，抓好落实。2、完善工作措施，加强监督检查。要结合实际，制定学校工作方案，完善工作措施，加强对专项整治情况的监督检查和指导，确保工作有序开展，取得实效。3、加强信息沟通，做好食品安全信息报送制度，畅通信息报送渠道，对发生的食品安全事故和其他重要食品安全紧急情况，要按有关规定和要求，及时上报县教育局基教股。4、加大宣传力度，提高广大师生食品安全意识。全县各学校要针对学校食堂食品卫生的薄弱环节和预防集体食物中毒的重点环节，开展多种形式的食品卫生知识宣传，倡导健康的饮食和卫生习惯，增强食堂经营者责任意识，强化食堂从业人员食品安全意识，提高广大师生的食品卫生知识水平和自我防范意识。