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September 26, 2007 糖尿病饮食治疗 中国居民膳食宝塔 糖尿病饮食治疗重要性！ 糖尿病饮食治疗的目的是什么？ 糖尿病饮食治疗的原则 控制总热量 计算你的总热量 什么是食品交换法呢？ 食品交换份表 主食类 蔬菜类 水果类 鱼肉蛋类(含豆制品) 奶类(含豆奶) 油脂类 合理配餐平衡膳食 碳水化合物 脂肪 蛋白质 适量优质蛋白质 丰富的维生素、矿物质 少量多餐 高纤维饮食 口味清淡 烹调方法 糖尿病患者能喝酒吗? 饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办? 饮食治疗中的几个误区(一) 饮食治疗中的几个误区(二) 饮食治疗中的几个误区(三) 饮食治疗中的几个误区(四) 肥胖患者饮食 糖尿病肾病饮食 糖尿病合并高血压的饮食 糖尿病合并冠心病 糖尿病合并白内障 饮食治疗是糖尿病治疗的基础 饮食治疗不等于“饥饿疗法” 适当限制食物的总热量，同时还要保持营养平衡! 长期饮酒只能严重损害健康，对于糖尿病患者而言它们的危害更多。 饮酒会影响正规的饮食，饮酒同时进食富含脂肪的“酒菜”不利于饮食控制，而且酒精可使病人发生低血糖的机会增多，而头晕、心慌等低血糖症状会容易被醉酒的状态掩盖，以致患者昏迷甚至死亡，同时饮酒也不利于血脂控制，会引起脂肪肝甚至肝硬化。 而且酒精产热高，一瓶啤酒的热量就约为500千卡，喝多了很容易肥胖，另外饮酒还可能引起血尿酸增高，这对病人都是十分不利的。 所以糖尿病人应该适量饮酒，少饮酒。一定要饮酒的话，建议少量饮用干红或干白，这类酒酒精含量低，而且含糖量也很少，但也要少量饮用为宜，一天的饮酒量应不超过1易拉罐啤酒的量。 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿 会慢慢减轻 多吃低热量、高容积的食品，（主要时纤维素含量高的食物）如各种蔬菜，这样即可以增加饱腹感，又不致于摄取过多的热量 少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 将口味变清淡，也会降低食欲 膳食纤维的确对身体有好处，尤其是对糖尿病患者而言更为有益。但是如果吃太多的富含膳食纤维的粗粮，甚至是主食完全改吃粗粮，就可能增加胃肠的负担，影响各种营养素的吸收，久而久之会造成营养不良，损害身体。所以正确的方法是粗细搭配，吃什么都不要过度。 有些患者认为如果多吃点药就可以多吃点东西 。 这是不可以的。我们在临床上也常碰到有患者私自增加药物剂量，希望通过多吃药抵消饮食的影响，这是非常不科学的，完全不可取。如果不进行饮食控制，随意的多吃药并不能良好的控制血糖，而且药物都要经肝脏代谢，随意增加服药量无疑会增加肝脏负担，甚至影响肝功能，这就更得不偿失了。糖尿病患者必须牢记：饮食治疗是糖尿病的基础治疗，任何一位患者在任何时间都必须坚持糖尿病的饮食治疗。 这种观点是不正确的。关于糖尿病能不能吃水果的问题，是很多糖尿病患者都关心的问题。 水果中含有大量的维生素、矿物质等对人体有益的营养，这些营养对糖尿病患者也是有好处的。但是，糖尿病患者和普通的健康人吃水果时应该有所区别，这主要是因为，水果中除了我们前面讲的那些营养物质外，还含有大量的葡萄糖、果糖等容易使血糖快速上升的糖类，因此糖尿病人都不能多吃水果。 一般而言，病情稳定，血糖控制良好的糖尿病患者可以适当的吃水果。我们讲适当的意思就是说，吃水果也同样需要遵守糖尿病饮食治疗的原则，尤其是控制总热量这一条。糖尿病患者应该认识到大部分水果中含有大量的糖，热量很高，所以在吃水果的时候一定要把它的热量计算在每天的总热量中。建议选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬、桃子等，要少吃容易使血糖升高的水果，如香蕉、柿子、红枣等。而当病情控制不满意时，还是暂时不吃水果为好。 另外，吃水果时不要和正餐同时吃，可以把水果作为两餐之间的加餐，或者在饥饿和体力活动之后作为能量的补充。注意不要在餐后立刻吃水果，以免餐后血糖升的过高，加重胰岛负担。 有些患者不敢吃糖,就吃一些蜂蜜来代替甜味,还听说蜂蜜有助于通大便而治疗便秘。其实蜂蜜、蜂王浆中含有较高浓度的单糖,吃多了会使血糖升高而影响糖尿病控制,因此这种说法是错误的。您可以用甜味剂代替蔗糖,而且通利排便有很多方法,不一定非用蜂蜜不可。 有些糖尿病患者认为植物油不需限制，植物油中合有多量的不饱和脂肪酸,比动物油要好,因此,只要不吃动物油,就不会有问题。其实,虽然植物油以不饱和脂肪酸为主,但无论动物油还是植物油都是脂肪,1克植物油和1克动物油产生的能量都是9千卡。如果不控制植物油,就容易造成每日总能量超标,使体重增加,甚至导致肥胖,并严重影响血糖。因此,对糖尿病患者而言,每日植物油用量不宜超过30克。对肥胖和血脂紊乱的糖尿病患者,更应将植物油限制在每日25克或20克以下。  多吃点药