3-3乙酸范例.ppt

* 第三章　有机化合物　 第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 乙酸 情景导入 从前，有一个刻薄的地主，过年时找教书 先生写了这样一副对联：“酿酒缸缸好，造醋坛 坛酸。”但是街坊四邻却都是这么“识文断字”的： “酿酒缸缸好造醋，坛坛酸。”教书先生因为东家克扣了工钱，就想办法作弄东家。东家让先生写对联时，先生就写了这么一副。给东家说的时候就是第一种断法，贴出去以后，就是第二种断法。从这个对联看来，酒和醋之间具有一定的联系，我们对这两种物质都不陌生，酒精的学名为乙醇，醋酸的学名为乙酸。 乙酸具有怎样的性质呢？乙酸和乙醇之间又具有怎样的联系？ 课 标点 击 1．了解乙酸的主要用途。 2．掌握乙酸的组成与主要性质。 3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。 4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 要点 乙酸 知 识导 学 1．乙酸的物理性质。 挥发性 熔沸点 溶解性 气味 颜色、状态 物理性质 俗称：醋酸 2.分子组成与结构。 化学式：______________，结构式：____________，结构简式：__________________，官能团：________________。 无色溶液 有强烈刺激性气味 易溶于水、乙醇等溶剂 沸点：117.9 ℃　熔点：16.6 ℃ 易挥发 C2H4O2 CH3COOH 羧基(—COOH) 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 3．化学性质。 (1)乙酸的酸性。 [实验一]乙酸与镁的反应。 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。 实验现象：________________。实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。 化学反应方程式：______________________________________。 有气泡产生 2CH3COOH＋Mg===Mg(CH3COO)2＋H2↑ 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 [实验二]乙酸与碳酸钠的反应。 实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象。 实验现象：__________________________________。 实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。 相关化学反应方程式：___________________________________。 试管里有无色、无味的气泡生成 2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 [实验三]乙酸和氢氧化钠反应。 实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸 实验现象：____________。实验结论：乙酸具有酸性。 化学方程式：_______________________________。 通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。 红色褪去 CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 乙酸除去水垢的原理：__________________________________。 酸性强弱：__________________________________________。 (2)乙酸的酯化反应。 根据教材3－17。 实验步骤：在试管里先加入3 mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2 mL浓硫酸和2 mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。 2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑ H2SO4CH3COOHH2CO3 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O 浓硫酸 　乙酸乙酯 酯化 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 知 识导 学 ①乙酸与乙醇的