广东省广州市高三生物 专题7 生物技术实践训练试题 新人教版.docVIP

广东省广州市2014届高三生物 专题7 生物技术实践训练试题 新人教版 一、单选 1．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是 A．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂也不可以口服 B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清，是因为果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 C．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 D．从酶的固定方式看，化学结合法比物理吸附法对酶活性影响要小 2．酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有 A．热稳定性 B．催化高效性 C．催化特异性 D．可反复使用性 DNA的含量 4．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可以延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 5.以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 A.洗涤红细胞B. 在洗涤红细胞时猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 .血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测下列某细菌固体培养基的组成成分KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，凝固剂是，碳源是葡萄糖，氮源是尿素已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于培养基从同