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广州国际特色食品饮料展览会FOOD HOSPITALITY WORLD （FHW） CHINA是由全球展览行业领军者-意大利米兰展览公司和其中国公司-广州世展米兰展览有限公司主办，广东省贸促会及广东进出口商会联合主办的华南地区首个集国际化与专业化于一体的B2B食品及餐饮用品展会。 FOOD HOSPITALITY WORLD (FHW)是食品餐饮行业的全球系列品牌专业展览会，优化整合意大利米兰集团旗下两大知名展会—米兰国际食品展（TUTTOFOOD）及米兰国际酒店用品展（HOST），该展会每年在中国、印度、巴西、土耳其以及南非的六个城市分别举办。 FHW CHINA作为首个落户中国华南地区的专业食品餐饮用品展，面向珠三角地区为主的全国范围内庞大采购群体，集中邀请食品餐饮行业的批发商、分销商、酒店饭店经营者、采购经理、大型超市、连锁店等专业从业人员，是食品饮料与餐饮产品生产商及供销商拓展市场，接触真正高质量庞大采购商群的绝佳贸易平台 展会亮点 重点采购商服务计划 （Very Important Buyer - VIB Program） 为了确保参展商及时有效开拓市场，接洽高质量采购商， FHW CHINA推出了重点采购商服务计划，将重点采购商的邀请及与参展商的商务对接作为展会最重要的工作内容。主办方精心挑选联络食品餐饮行业内重点采购商，为他们提供细致全面的服务。重点采购商于展前获取展品信息，优先挑选对口供应商，主办方提前为其建立联络，力求搭建精准供需对接平台。重点采购商可享免费酒店住宿、展会现场洽谈区及茶点、免费WIFI等参观服务。主办方更在展会期间安排专人指引重点采购商到达展商展台，介绍展商及展品情况，有效提高洽谈效率。 重点采购商服务计划（VIB Program），使FHW CHINA成为华南地区独一无二的能够为参展商和采购商提供真正的专业对接服务的食品餐饮类展会。 展会活动 1.重点采购商与展商的对接洽谈会。 2.特邀专家举办研讨论坛：畅享领先技术，把握行业动态。 3.各色尚未见于市场的新品发布会及推广会。4.全天候葡萄酒品酒会及食品搭配推介。 5.茶艺表演及品茶活动。 6.参展团组织机构的现场介绍会及会员企业、产品推介活动。 7.精选餐厅厨师现场食材选用烹饪展示。 2012 年 11 月 29 日、30 日、12 月 1 日，首届广州国际特色食品饮料展览会（FOOD HOSPITALITY WORLD CHINA）在广州保利世贸博览馆盛大开幕，展览面积 12000 平米，共有来自中国、意大利、澳大利亚、新西兰、荷兰、日本、泰国、印度尼西亚、马来西亚、毛里求斯、智利、葡萄牙、瑞士、俄罗斯、哥伦比亚等十几个国家的 350 家参展商展出极具竞争力的食品、饮料、酒类产品及餐饮用品。为期三天的展会共迎来专业采购商4000 多名，共有超过 1 万人次入场参观展会。 一、行业内竞争 1、我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。但目前休闲食品市场的发展却略显底气不足。 以连续10年占据糖果销售首位的徐福记为例，尽管2008年公司销售额突破30亿元，但市场占有率只有4.5%。而更多的份额由众多的中小品牌甚至山寨工厂的产品占据。食品行业之所以会出现规模小数量多的现象，是因为行业准入门槛相对较低，企业固定资产投资相对较小，市场消费受经济大环境影响不大。 二、买方侃价能力 对于休闲食品行业来说，我国的农副产品的价格因关系到国计民生，主要产品价格较为稳定。 三、卖方侃价能力 对于休闲食品生产企业来说，由于市场的竞争激烈程度，价格可以选择的余地不大，但一旦形成了一定的品牌效应，其议价能力也将有所提高。 四、进入威胁 休闲食品门槛较低，生产相对简单，消费人群众多，市场大，但据对市场观察得知，休闲食品是一个品牌忠诚度较高的行业，一旦某一产品在某一领域形成了先发地位和品牌效应，后进入者通常很难改变消费者的消费习惯和印象，如奶茶品牌，香飘飘一旦取得了市场优势地位，后进入者很难或需要花费很多精力才能取得成功 五、替代威胁 休闲食品行业中，替代威胁主要体现在消费者口味和消费流行的变化，通常会对市场产生影响，如木糖醇对口香糖的替代就产生了很好的市场机会，形成了新的市场品牌和格局。 相关行业的发展潜力 ——以食品业为例 by 杨婷捷 刘炜莹 食品业的发展潜力 近年来，随着中国经济增长方式转为对内需的挖掘，中国食品行业处在高速增长期。人民群众收入的增加和生活水平的提高为食品行业发展提供了巨大的发展潜力。现在，人们在饮食上