第十三章大学生安全自护自救常识.docVIP

第十三章 大学生安全自护自救常识 在我们的人生旅途中，不可避免的会出现一些突发事件，只有我们平时多积累自护自救的知识，在不幸遇到突发事件时，才能镇定自若，临危不惧，才有可能化险为夷。在我们的日常生活中有许多的疾病、事故是可以通过努力预防和避免的，据专家分析，除了不可抗拒的重大事故和灾害外，疾病、事故的可控制比例达到80%以上。可以说，掌握一定信息量的自护自救常识，是大学生全面提高自身综合素质的重要组成部分，也是作为一个现代人必须具备的基本素养。 生活安全常识 2006年6月29日，正是期末考试的关键时期，杭州下沙高教园区某高校同一寝室4位女同学被紧急送往医院医治，她们的症状一模一样，都是呕吐、腹痛并伴有腹泻，有一位还出现了脱水和低血压等不良反应，经医生初步诊断为食物中毒，经询问，可能是食用了一包已拆封3天的豆腐干引起的。 从这个案例可以看出，这几位同学的食品安全知识相当匮乏，在六月底这样的高温季节，食用已拆封数天的易变质包装食品对身体健康的危害性是很大的。因为食品霉腐变质主要是由微生物的活动造成的，而大多数微生物如霉菌、酵母菌等的生存是需要氧气的，当有充足的氧气时，微生物的生长和繁殖速度就会急剧加快。 特别提醒：食物中毒引起的上吐下泻和腹痛不能随便服用止泻药和止痛药，必需及时就医，条件许可时做好呕吐物的取样以备送检。 一、饮食卫生注意事项 1、选购食物原材料、熟食或方便食品时，要选择符合绿色环保要求，新鲜、无变质、生产厂家信誉好的。 2、生食的蔬菜、水果在食用前应充分浸泡和清洗消毒；最好不要吃隔顿凉拌菜肴；食品加工要讲究卫生；用于原料、半成品、成品的食品容器和工具要分开使用，为防止熟食被细菌污染，切生食品和熟食品所用的刀、砧板要分开；原辅料生熟要分开，避免交叉污染；熟制食品须煮熟煮透，制作完成至食用一般不要超过2小时；食物烹调要一洗、二浸、三烫、四炒，扁豆要煮熟焖透；不使用发芽马铃薯、发霉变质粮食等含有有毒有害物质的原材料制作食品。 3、饮用安全卫生的水，不喝生水或隔夜茶；瓶罐装饮料开瓶后，最好一次喝完；冰箱里存放的食物应快快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，千万不要以为冰箱是食品保鲜杀菌箱；对剩饭、剩菜科学存放和食用，剩饭、剩菜最好存放在低温、干燥条件下，常温下保存时间不要过长。 4、接触直接入口食品前双手应清洗干净，不要对食品打喷嚏、咳嗽；餐具应做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；使用保洁条件不好的餐具前，应再清洗一下。 5、注意食物搭配禁忌，食用搭配不当的食物会对人体造成损害，在安排饮食及饭后水果时应予以注意。 6、防止老鼠、蟑螂、苍蝇等病菌传播媒介污染食物；露天野餐时应注意食品防尘，防止食品被动物羽毛、粪便或有毒植物污染；在野外不要随便饮用山泉溪流水，捕食野生昆虫、动物等要十分慎重，不要盲目采食野生植物。 7、不吃霉变甘蔗、野生蘑菇、假沸豆浆、海产变质鱼类等食物，防止中毒。 8、大学生特别注意不要购买路边无证摊点的食物，一是无法保证食品安全；二是出售食品者的健康状态不明；三是万一出事无处查找。 二、食物中毒的救治 发生食物中毒因立急停止食用有毒食品，迅速送往医院救治，对一般的食物中毒者，如离医疗机构很远，短时间内无法到医院救治，可先自行救治后再赶赴医院。 1、催吐：如果进食的时间在2小时内，可使用催吐的方法。在催吐前可取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，可多喝几次来稀释消化道内的有毒物质以利于催吐。迅速促使呕吐最简单的方法是用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。 2、导泻：如果患者进食受污染的食物时间已超过2小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服即可导泻。 3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了防腐剂或变质的饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 2007年4月22日，杭州某高校大三学生周某在逛街时被狗咬伤小腿，周同学没有与狗主人大吵大闹，只是叫狗主人先带他到边上用水冲洗伤口，再用肥皂水清洗伤口，时间达15分钟，之后迅速打出租车到杭州市疾病控制中心就诊。 在这个案例中周同学的处理非常得当，从某种程度上说，及时正确的处理伤口甚至比打疫苗还要重要，当然疫苗也是一定要打的。周同学用肥皂水清洗的办法是有效的，因为肥皂水是碱性的，可以破坏狂犬病病毒。狂犬病一旦发作死亡率几乎是100%，目前还没有找到治疗的办法，只能靠防。最近几年我国因狂犬病致死的每年都在千人以上，在卫生部公布的传染病死亡人数上狂犬病常常列在首位。据卫生部统计2006年有460多万上报传染病病例，有10726人死于传染病；肺结核、乙肝、梅毒、淋病等病例排在前例