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亚麻籽油 ?? 亚麻籽油 亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。 目录 简介 营养成份 加工工艺 浸提工艺 压榨工艺 压榨工艺分析α 成分分析 功效 功效详述 对孕产妇的重要影响 对孕产妇胎、婴儿作用 孕产妇营养知识 预防心脑血管疾病 调节痛风及风湿类风湿 抗癌功效 抑制血栓性疾病 高度保护视力 高度增强智力 抑制过敏反应 抗炎作用 抑制癌症的发生和转移 抑制老化 延长降糖效果 减肥功效 陆地补脑食物 配蔬菜预防老年痴呆 木酚素之王 α-亚麻酸相关常识 美容护肤 在保湿护肤护发化妆品中的应用 在特殊护肤护发化妆品中的应用 性能 食用 方法 烹调注意事项 适用食谱 孕妇食谱 婴幼儿食谱 治疗高血压食谱 治疗糖尿病食谱 改善更年期综合症食谱 抗疲惫食谱 简便营养早餐 醒脑及消除疲劳的饮品 注意事项 电脑族建议 有机亚麻籽油 展开 简介 营养成份 加工工艺 浸提工艺 压榨工艺 压榨工艺分析α 成分分析 功效 功效详述 对孕产妇的重要影响 对孕产妇胎、婴儿作用 孕产妇营养知识 预防心脑血管疾病 调节痛风及风湿类风湿 抗癌功效 抑制血栓性疾病 高度保护视力 高度增强智力 抑制过敏反应 抗炎作用 抑制癌症的发生和转移 抑制老化 延长降糖效果 减肥功效 陆地补脑食物 配蔬菜预防老年痴呆 木酚素之王 α-亚麻酸相关常识 美容护肤 在保湿护肤护发化妆品中的应用 在特殊护肤护发化妆品中的应用 性能 食用 方法 烹调注意事项 适用食谱 孕妇食谱 婴幼儿食谱 治疗高血压食谱 治疗糖尿病食谱 改善更年期综合症食谱 抗疲惫食谱 简便营养早餐 醒脑及消除疲劳的饮品 注意事项 电脑族建议 有机亚麻籽油 展开 简介 亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ,品种较多, 但大致可分为3 类: 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油, 已成为世界十大油料作物之一, 其产量占第七位。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子, 在内蒙古、山西等地开始种植, 初始亚麻籽主要作药用, 直到16 世纪才用其种子榨油[ 3] , 如今是我国主要经济作物之一, 也是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作物。 ??冷榨亚麻籽油 人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国对亚麻的利用有2000多年的历史，史上被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，个别地区还把油用亚麻称为黄麻，“胡麻”称谓则一直沿用至今。中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻，而中国纤维亚麻的栽培始于20世纪初。 关于亚麻的起源问题众说纷纭，有起源于近东、地中海沿岸之说，有原产于中亚细亚、近东等地之说，有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说，也有原产于亚洲之说，《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者主张世界亚麻的多起源说，认为中国亚麻栽培种系由野生种演化而来，中国是亚麻原产地之一。 营养成份 亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为61. 27%, α-亚麻酸是人体必需脂肪酸, 在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[ 4] , 它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用[ 5] , 受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗肿瘤[ 6] , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。 亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用[ 7] 。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。 亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,