员工培训5-肠衣生产质量检验.pptVIP

车间主任对生产及产品质量负总责，不合格产品不准出车间；公司质检部对产品进行按规定抽样检验，对公司产品质量负总责，不合格产品不准出厂。 （一）车间总把关（车间主任）必须每天跟踪检测每一工序的质量状况，迫使每一工序完工后均符合质量标准。 （二）车间总把（车间主任）在腌盐工序前，必须按5-10%进行抽样检验，使口径、实质、尺码、色泽等控制到100%合格，并如实填写车间质量跟踪检测报告单，如《肠衣产品（车间主任）检验记录等，报送财务及领导。 （三）公司质检部每天必须随机抽样检验前一天或两天的产品，了解产品定型情况及定型前后变化状况，以指导生产，并如实填写质量检验报告单（详细做好记录），报送财务部门及领导。 （四）公司质检部在产品入库前必须逐规格逐桶检验，合格后并经质检部签字批准并签发产品合格证后方能入库，同时填写好入库质量检验报告单备查。 质检部抽样检验（总把关） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （1）要规范装桶，每桶色泽必须一致，做到清洁卫生；（2）数据准确，严禁混路，并如实填写数量管理《核对表》；（3）每桶必须按规定编号，编号方法：1年为1个流水周期编号，成品识别代码（桶号）用十三位数表示：第一、二位代表年份，第三、四位代表月份，第五、六位代表产地，即：一车间用“01”，二车间用“02”，一、二车间拼桶用“03”，外购拼桶用“04”，外购用客户代码表示（见客户代码），第七、八位代表路份，第九至十三位代表一年生产的桶数，如2007年1月一车间生产的六路（先装成桶）编为第一桶，识别代码（桶号）为：0701010600001；（4）产品必须经检验符合质量标准，方能入库。 成品装桶入库及编写合格证 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. L/O/G/O 人力资源部：梁峻 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肠衣生产过程质量检验 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肠衣加工工艺流程 半成品入库 分色投料 冲 水 （灌水分路） 洗 把 (浸洗清） 质量检验 打 把 （绕把） 上 盐 （腌肠） 成品装桶 成品检验 量 码 （配量尺码） 复 水 （查货） 成品入库 （储存） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 半成品检验 1.原材料来自非疫区，用新鲜的猪小肠加工出来原料。 2. 检验前准备 原料采购回厂里卸车后，先将桶冲洗干净，进入原料库房。排列整齐，经库房人员抄写批次、编号、清点数量完毕后，把数据报送质检。 3.质检方法 质检依据库房上报数量按1%比例对原料的色泽、长度、皮质、口径、经络、洞、粪污，进行验收。 原材料根据不同米数进行检验，皮质要坚韧、没有大麻筋、没有黄节、没有泥条、一把不能超过4个洞、没有大块或整洁的粪污，检验合格后出具检验合格证。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肠衣色泽分为：白色、乳白色、浅黄色、淡粉红色。 1 白色 肠衣色泽 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3 浅黄色 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3