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分子运动论 爸爸妈妈在厨房里做饭炒菜时，我们在屋外也能闻到饭菜的香味。 香味是怎么被人闻到的呢？ 分子有多大？ 分子是极微小的，即使使用光学显微镜也无法看到。 再如： 1立方厘米水中含有的水分子个数是如此之多，以至全世界50亿人都来数这些分子的话，每人每秒数2个，10万年也数不完。 分子间存在空隙 在一根长玻璃管中先注入一半清水，再沿管壁缓慢地注入染色的酒精直到管口，这时清水和酒精之间有一个明显的界面。在管口塞上橡皮塞，将玻璃管上下颠倒几次，当酒精和水混合后，可以看到液面上方出现了一部分空间。说明水和酒精的分子间都存在着空间。 扩散现象 在一个装有红棕色二氧化氮气体的广口瓶上盖一块玻璃片，取一个空的广口瓶倒扣在玻璃片上。抽掉玻璃片后，观察两个瓶中气体颜色的变化，可以发现：上面空瓶中气体颜色逐渐变深，下面广口瓶中的红棕色气体逐渐变浅。 实验表明：二氧化氮分子和空气中的分子互相进入了对方原来所在的广口瓶。 做汤的时候，滴进几滴酱油，即使不搅拌，整个汤里也会逐渐均匀地染上酱油的色泽，并富有酱油的美味。这就是酱油在汤里扩散的结果。 固体之间也有扩散现象。 有人曾经做过这样的实验：把一块铅片和一块金片，分别磨光，压在一起，在室温下(20℃)放置五年，金片和铅片便连在一块，它们互相混合的深度约一厘米。我们知道，在室温下，金和铅是不会熔解的，但是它们的接触面竟生成了一层均匀的铅金合金，这就是扩散作用在固体中玩的把戏。 扩散现象生动地证明：无论是那一种形态的物质，它们的分子无时无刻不在运动，即：分子在不断地运动 实验还表明： 分子不停地无规则运动的剧烈程度与物体的温度有关，温度越高，分子不停地无规则运动越剧烈。 液态物体很难被压缩 。 分子间存在相互作用， 分子间存在相互吸引和排斥作用。 由于分子间的引力和斥力同时存在，当分子间的距离为某一数值r0引力等于斥力，此时分子处于平衡位置；当分子间距离大于r0时，引力和斥力都将减小，但斥力比引力减小的快，此时引力大于斥力，这就是固体不容易被拉断的原因；当分子间距离小于r0时，引力和斥力都将增大，但斥力比引力增大的快，斥力大于引力，分子力表现为斥力，这就是固体和液体不容易被压缩的原因。 热现象 热现象是指跟物体的冷热程度有关的物理现象。例如大家在小学自然课中学过的物体的热胀冷缩就属于热现象。再如：物体吸热后温度升高；水受热后变成水蒸气等这些都是热现象。 固体热胀冷缩 （固体受热膨胀，冷却时收缩） 冬天将开水快速地倒入厚的玻璃杯后，常常会引起杯子的破裂 为什么？ 由此，我们得到如下结论： 为此在工程技术上必须考虑到固体膨胀时所产生的巨大的力，需要采取适当的防护措施。 如在长距离蒸汽管道上设置弯管。这样，导管在热胀冷缩是只改变弯管的弯曲程度，而不影响其他部分。 另一方面在工程技术上也常常利用固体的热膨胀。如将火车车轮的轮箍安装在车轮上。 夏天架电线时，为什么要象图所示那样放得松一些？ 在同样的情形下，不同固体的热胀冷缩程度是不一样的。 双金属片 将两种不同金属（如铜和铁）的薄片铆合在一起，可以制成双金属片。 双金属片在受冷收缩时，金属片向膨胀程度较大的一侧弯曲。 双金属片 液体的热膨胀 液体受热时膨胀，冷却时收缩。 水的反常膨胀 实验证明： 当水的温度从40 C 降低到 00 C的过程中，以及结冰的过程中 它的体积不但不收缩，反而膨胀。 水的反常膨胀可以解释为什么比较深的湖泊的水的表面，在冬天会结冰，而底部不会积冰的原因。温度降低到40 C以下时，上层的水反而膨胀，密度减小，于是冷水层就停留在上面继续冷却，直到温度降到00 C时，上面的冷水层结成了冰为止。 气体的热膨胀 气体具有明显的热胀冷缩现象 气体热胀冷缩的性质是很有用处的。例如，夏季给自行车轮胎打气的时候，不要打得太饱，不然中午气温升高时，胎内气体膨胀会把车胎胀裂；踩瘪的乒乓球，只要把它放进热水中，让球内的气体膨胀，就能把瘪进去的地方重新鼓起来 温度 生活中用冷、热、温、凉、烫等有限的词来形容物体的冷热程度。但是这样的形容非常粗糙。 温度：是表示物体冷热程度的物理量。 温度计是利用水银、酒精、煤油等液体的热胀冷缩的性质来测量温度的 摄氏温标 温度计上有一个字母C表示这个温度计采用是摄氏温标。 摄氏温度是这样规定的：把标准大气压下冰水混合物的温度规定为0度， 标准大气压下沸水的温度规定为100度。0度和100度之间分成100等分，每一等分叫1摄氏度，写作1 ℃。例如，人体正常温度为37 ℃，读作37摄氏度。 -5