“平安护航G20”安全隐患排查表.docVIP

“平安护航G20”安全隐患排查表 学校 （盖章） 消防安全隐患排查 序号 项目 排查内容 排查记录 处置方式 1 消防 管理 建筑、场所是否通过消防工程消防设计审核和消防验收（含备案抽查），是否擅自改变使用功能及用途 2 消防安全责任人是否明确，消防安全管理人员是否落实 3 消防安全管理组织是否建立，消防安全管理制度是否建立健全 4 是否结合实际制定修订消防应急疏散预案；是否对全体员工开展全员消防安全教育培训和灭火疏散演练；是否开展消防安全“三提示”活动和“四个能力”建设 5 消防控制室值班操作人员是否取得消防行业特有工种职业资格证书 6 消防 设施 自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、防烟排烟系统、消防泵房、消防水池等消防设施是否正常运行；室内外消火栓、消防水泵接合器是否正常完好；灭火器材配备、应急照明、消防疏散指示标志是否完好 7 建筑消防设施是否定期进行维护、保养，每年是否进行一次全面检测；是否擅自改变建筑防火分区，高层建筑管道井封堵等竖向防火分隔措施是否落实 8 消防 通道 安全 出口 建筑、场所疏散通道和安全出口是否畅通；消防车通道是否畅通；学生、教职员工宿舍直通室外的门是否上锁；防烟、封闭楼梯间是否畅通，疏散指示和应急照明是否正常 9 用火 用电 电气线路、燃气管道的敷设、电器产品、燃气用具选用是否符合消防安全技术规定 10 建筑、场所是否建立健全用火用电管理规定 11 建筑、场所是否存在电气线路老化、私拉乱接、超负荷用电、违规使用电器设备和明火等现象 12 消防 安全 布局 建筑、场所周边公共消防设施是否满足灭火救援实际需要；消防车通道是否符合登高作业等使用要求；建筑、场所的外墙、门窗是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物 13 装饰材料 建筑外墙保温材料是否具有防火性能；建筑内部顶棚、墙面、地面装修材料及窗帘、幕布，其燃烧性能等级是否符合《建筑内部装修设计防火规范》、《公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识》等标准要求 食品安全隐患排查 序号 项目 排查内容 排查记录 处置方式 1 许可证 许可证是否过期，是否证件、地点、法人相符；经营项目是否与许可项目一致；是否规范悬挂或摆放 2 监控设施 食堂膳食厅是否有监控设施；是否能正常运行 3 消防设施 消防设施是否齐全并符合要求 4 制度健全 学校食堂管理制度是否健全，是否可行，是否科学，是否有可操作性 5 健康证 是否所有食堂工作人员持证上岗，健康证是否过期 6 晨检制度 是否按要求进行了晨检，晨检记录等是否到位 7 采购及 索证制度 采购的食品原料是否符合要求，是否有相关凭据，台账是否清楚、齐备 8 膳食厅 环境卫生是否整洁，地面是否湿滑，场所大小等是否能满足需要 9 操作间 布局 操作间布局是否合理，是否按照“生进熟出”的要求，做到从食品原料到成品之间流程不交叉，生熟分开，避免交叉污染 10 食堂操作间卫生环境 是否整洁卫生干燥，无卫生死角，特别是下水道卫生状况和炉灶附近；加工场所内外是否存在杂物随意堆放现象；物品摆放是否有明确的定点区域，特别是清洁工具，砧板、刀具 11 储藏间 食品是否离地、离墙10厘米以上存放；有无“三无”或过期、变质原料；有无禁止物品；食品原料是否定点存放，有标识，做到先进早出；是否存放有无关物品 12 冷冻冷藏 食品管理 生、熟及半成品是否分开存放，标识明确 13 从业人员 个人卫生 从业人员是否按规定着装，佩戴帽子、口罩等，并保持个人卫生 14 防尘防鼠 防虫害 场所内是否存在苍蝇、老鼠、蟑螂、蜘蛛等害虫；门窗是否设置防尘防鼠防虫害设施 15 二次更衣及分餐间管理 专职分餐人员进入分餐间是否在专用二次更衣室进行二次更衣和洗手消毒，其他人员不得进入 16 留样管理 是否做到成品都留样，每份不少于100克，保留48小时，盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记 17 食品添加剂管理 食品添加剂是否专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存；标识是否规范，有无国家禁用的食品添加剂 18 消毒保洁 消毒设备是否符合要求，并正常使用；保洁设备是否封闭、内部洁净、已消毒和未消毒的餐用具不混放、保洁设施内不存放其他物品； 19 清洗区 动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料是否分池清洗，并有明显标识，地面清洁； 20 废弃物 餐厨废弃物是否做到日产日清，是否交相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并做好台账记录； “三防”设施检查 序号 项目 排查内