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台灣民宿經營概況 與成功案例介紹 主講人：吳崇富 吳崇富小檔案 出生: 1964 籍貫: 台灣省台南縣 最高學歷:國立嘉義大學管理學碩士(休閒管理) 次學歷:中國文化大學(印刷系) 經歷 台灣農場經營協會第一、二、三、四、五屆(理監事) 高雄縣酒類同業公會第一屆(常務監事) 高雄縣六龜鄉觀光休閒協會第二屆(理事長),第三屆(監事) 現任職： 高雄縣六龜鄉觀光休閒協會第四屆(常務理事) 中華民國溫泉觀光協會第三、四屆(理事) 龍山農埸、醉月齋溫泉、月灣森林Villa民宿、吳同義酒莊、七彩湖實業有限公司及七彩湖生技有限公司等負責人 真理大學-觀光休閒事業學院(兼任講師) 高雄縣觀光協會第五屆(監事) 目 錄 民宿的意涵 民宿與一般旅館經營之差異(一)、(二) 國內民宿經營發展之現況 民宿對地方的發展(一)、(二) 民宿的定位類型 民宿主人的類型風格 民宿口碑與回流客的經營 民宿主人的優質之道 目前國內民宿經營上所面臨之問題 國內著名民宿及成功案例介紹 民宿的意涵 1.最早以BB（breakfast and bed）形式出現。 2.類似接待家庭（Homestay）。 3.以副業型式經營。 4.供給的量少、規模也小。 5.提供特別活動事件、特殊的遊憩休閒機會。 6.大多屬於自有產權、且沒營利事業登記。 7.經常是非連鎖營業形式、不屬於商業化旅館。 8.隸屬私人服務、強調主客彼此交流。 民宿與一般旅館經營之差異(一) 民宿與一般旅館之主要差異可以從下列層面觀察比較之： 一、在硬體設施上：民宿以提供乾淨衛生的住宿為原則；一般旅館除了提供客房住宿之外，餐飲、休閒乃至於會議室等其他設施亦不可或缺。 二、在軟體設施方面：民宿以提供主人情味較濃郁以及其他額外附加之服務為號召；一般旅館則強調提供專業服務與設施為主。 三、至於在其他設施及經營管理方面比較如下頁  1.員工人力專業與密集度之差異。 2.固定的規格化服務之差異。 3.服務作業標準程序之差異。 4.國際化策略之差異。 5.業主收益來源之差異。 6.市場組合之差異。 7.行銷通路之差異。 8.房間數及附屬設施之差異。 9.價位之差異。 10.經營方式之差異。 11.客源背景之差異。 12.住宿氣氛之差異。 13.其他之差異。 國內民宿經營發展之現況 國內民宿業者之發展概況： 目前在鄉間著名風景區附近已有不少業者將空置之房舍改建，於旅遊旺季時充當臨時旅館。以休閒農業及休閒魚業輔導專案為例，如南投、苗栗、宜蘭、雲林、屏東、澎湖等，已有不少改建之民宿，這些民宿或將原本空置之三合院加以整修，或將新建之透天樓房充當民宿。 另外尚有集結在著名休閒飯店附近之民宿；如溪頭、墾丁、日月潭等地，還有一些新興的熱門休閒活動點，如台東縣鹿野鄉的高臺茶區民宿，茶園推出茶餐吸引遊客；台東縣關山因有環鎮自行車道，親水公園附近的好運道民宿周圍種了果樹、蔬菜，獨樹一格的販賣有機蔬菜。 國內民宿經營發展之現況 一般而言，國內民宿在經營目的與動機上，具有幾項通則： 1.當作副業經營而非家庭之主要收入，且通常由家族成員一起經營。 2.應用自己的土地與建築物，且多餘的房舍出租當民宿。 3.運用現有資金，不另貸款，等收入較豐時再陸續投入資金增加建設。 4.營業狀況為全年性的副業，民宿的生意來自假日，且回頭客人多，需長期經營，始有利得。 5.當作正業經營者，一般規模需較大，才符合經濟效益。 國內民宿經營發展之現況 在經營發展之訴求與定型上： 強調大眾化的收費、自助性的服務、富有家庭味、鄉土味及人情味、充分利用天然資源、配合當地人文特色、享受另類住宿與鄉土風味餐飲、提供主題休閒、特殊娛樂等。 在經營發展上之推廣與去留更新上： 觀察國內成功的民宿經營業者，常依賴大眾媒介的推廣，然而商品供給的經濟價值也隨著時間而改變，所以須要不斷整修更新，但又須保持原貌以吸引懷舊之旅客，再附加獨特的經營方針及增加當代需求的機能、格調與價值才能發揮其特色，持續吸引顧客的喜愛與競爭的能力。 國內民宿經營發展SWOT分析 民宿對地方的發展(一) 地方的永續發展是民宿經營的基礎，所以一個好的民宿經營者，必須對當地投入更多的關懷；對地方的資源要充份地了解，才能扮演好民宿經營者的角色。 其實民宿經營者就是當地的經濟人，充分熟悉當地，然後分享當地資源，讓來民宿作客的人，體驗當地的生活、了解當地的文化、認識當地的產業，更感受當地暖暖的人情。 民宿經營者其實是城鄉交流的最佳橋樑，除了對當地有清楚的認知 外，更必須清楚都會人士的需求。 貼心的服務、舒適的空間和美好的環