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柳州市人民医院 营养科招标采购系列医用食品的质量要求和技术指标 均衡营养型全营养素 均衡营养型全营养素，其中的蛋白质为整蛋白，配方符合中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI）要求。 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求 主要适宜以下人群： 意识障碍或昏迷人群的管饲； 吞咽困难和失去咀嚼能力人群的口服流质； 术前准备和术后营养补充； 体弱多病，需要补充营养的人群。 产品成分指标及安全技术指标要求： 产品名称:均衡营养型全营养素 1.执行标准：国家标准 GBT 29602-2013 固体饮料 具体质量指标见下表 营养指标 技术要求 蛋白质（g/100g） ≥12 脂肪（g/100g） 12-16.8 碳水化合物（g/100g） ≥58 水分（g/100g） ≤5.0 钠（mg/100g） ≤240 维生素A(μgRE/100g) 400-900 维生素B1(μg/100g) 900-2200 维生素B2(μg/100g) 900-2200 维生素B6(μg/100g) 889-2200 维生素B12(μg/100g) 3.6-6.6 维生素C（mg/100g） 100-225 维生素D3(μg/100g) 1.28-2.0 维生素E（mg/100g） 13-18 烟酰胺（mg/100g） 15-33 牛磺酸（mg/100g） 110-140 叶酸(μg/100g) 200-600 泛酸(μg/100g) 5200-8000 锌（mg/100g） 9.6-18 铁（mg/100g） 9.6-22 钾（mg/100g） 144-220 镁（mg/100g） 130-210 磷（mg/100g） 224-704 钙（mg/100g） 280-1000 净含量（g） 400 感官 正常 2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求 质量指标 技术要求 菌落总数（CFU/g） ≤10000 大肠杆菌（CFU/g） ≤10 致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g) 不得检出 霉菌（CFU/g） ≤25 铅（mg/kg） ≤1.0 总砷（mg/kg） ＜0.5 短肽型营养素 2.1 均衡型全营养素，其中的蛋白质100%为水解乳清蛋白和（或）大豆肽，配方中不含整蛋白。 2.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求 2.3 主要适宜以下人群： 2.3.1代谢性胃肠功能障碍； 2.3.2危重疾病； 2.3.3营养不良病人的手术前喂养； 2.3.4肠术前准备意识障碍或昏迷人群的管饲。 2.4 产品成分指标及安全技术指标要求： 产品名称：短肽型全营养素 1.执行标准：国家标准 GBT 29602-2013 固体饮料 具体质量指标见下表 营养指标 技术要求 蛋白质（g/100g） ≥12 脂肪（g/100g） 5.4-8.1 碳水化合物（g/100g） ≥58 水分（g/100g） ≤5.0 钠（mg/100g） ≤504 维生素A(μgRE/100g) 400-900 维生素B1(μg/100g) 720-2200 维生素B2(μg/100g) 960-2200 维生素B6(μg/100g) 1200-2200 维生素B12(μg/100g) 3.6-6.6 维生素C（mg/100g） 85-225 维生素D3(μg/100g) 0.96-2.16 维生素E（mg/100g） 5.4-18 烟酰胺（mg/100g） 12-33 牛磺酸（mg/100g） 96-140 叶酸(μg/100g) 204-600 泛酸(μg/100g) 1760-8000 锌（mg/100g） 5.6-18 钾（mg/100g） ≥496 磷（mg/100g） 64-220 钙（mg/100g） 160-1000 净含量（g） 400 感官 正常 2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求 质量指标 技术要求 菌落总数（CFU/g） ≤10000 大肠杆菌（CFU/g） ≤10 致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g) 不得检出 霉菌（CFU/g） ≤25 铅（mg/kg） ≤1.0 总砷（mg/kg） ＜0.5 纤维型全营养素 3.1 均衡型全营养素，其中膳食纤维≥5克/100克干粉，GI值低于非纤维型配25%以上。 3.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求 3.3 主要适宜以下人群： 3.3.1体弱多