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重庆市小学五年级学生膳食营养状况调查 　　[摘要] 目的 分析重庆市小学五年级11岁学生生长发育与膳食营养摄入情况。 方法 根据经济发展水平的差异将重庆市划分为主城区、东北翼和东南翼三个片区，用整群分层随机抽样方法，选取2014名小学五年级11岁学生，测量身高、体重、上臂围和皮褶厚度，24 h回顾法进行膳食调查。 结果 主城区11岁男女学生身高均显著高于东北翼和东南翼地区（P 0.05），维生素A、钙和锌摄入严重不足。 结论 主城区男女学生生长发育水平高于两翼地区，重庆市经济欠发达地区小学五年级学生膳食营养状况不理想，应采取有效措施积极改善学生膳食营养摄入。 　　[关键词] 营养状况；膳食调查；生长发育 　　[中图分类号] R195 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2014）07（b）-0114-03 　　小学五年级的学生，身体发育再次进入一个高速发展期，此时身高体重明显增长，骨骼肌的力量也迅速增长，其营养需要显著增加。良好的膳食营养摄入不仅促进五年级小学生的生长发育，对其学习成绩甚至升入中学后的学习能力也有显著影响。为了解重庆市不同地区小学五年级学生生长发育情况以及膳食营养摄入状况，本研究于2012年5～6月对重庆市小学五年级学生进行体格测量和膳食调查。 　　1 对象与方法 　　1.1 对象 　　按经济发展水平的差异将重庆市分为主城区