餐桌上的“钻石” 黑松露京城寻味记.docVIP

餐桌上的“钻石” 黑松露京城寻味记 　　1.福楼黑松露澳洲安格斯牛里脊配精致时蔬 　　2.经典奶油蘑菇汤配秘腌野生蘑菇和黑松露奶油 　　3.福楼的厨师长史蒂芬?劳伦斯来自法国南部，曾在法国两星米其林餐厅工作，之后开办了自己的餐厅。他注重食材的新鲜与品质，并擅长使用香草和鲜花，为菜肴注入新的活力 　　4.罗马沙拉配“露杰”鹅肝、鸭肉、野生菌、加州青提、核桃佐松露汁 　　福楼 　　舌尖上的法式艺术 　　北京市朝阳区霄云路18号 010 　　午餐11：00～15：00 晚餐17：30～23：00 　　在电影《午夜巴黎》中，男主角必须乘坐凌晨12点的复古汽车才能去往巴黎上世纪二十年代的黄金时代。而在北京，当我来到外墙古朴低调，仅以罗马式廊柱营造出浓郁法式风情的福楼餐厅时，仿佛迈进了上个世纪的法国生活。高高的穹顶与巨大的水晶灯交相辉映，新艺术与装饰艺术完美融合。牌匾上、隔间里、镜子上、灯罩上，随处可见的舞者身影让人仿佛置身于巴黎的艺术空间。闪耀着浪漫火光的烛台，映衬着用餐大厅三幅巨大的壁画，诉说着法国上世纪七八十年代上流社会的生活情景。 　　我挑了一个靠近玻璃窗的位置坐下，灿烂的阳光是佐餐最好的风景。在这里，我见到了来自法国南部的厨师长史蒂芬?劳伦斯。帅气的五官，羞涩的笑容，在我眼里，他更像一个法国大男孩，而不是一位已经拥有20年工作经验的大厨。