人教版七级下生物复习资料【DOC精选】.docVIP

七年级下册生物复习提纲 第二章 第一节 食物中的营养物质 1、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大营养物质。（膳食纤维为第七营养） 2、三大能源物质：糖类、脂肪、蛋白质都是构成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量。 3、人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供的。贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。蛋白质是构造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。并为人体的生理活动提供能量。 1）病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。 2）病人几天吃不下东西，身体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。（脂肪是备用能源） 3）儿童、青少年以及伤病员为什么多吃一些奶、蛋、鱼、肉？原来，这些食物中含有丰富的蛋白质， 4、水是人体细胞的主要组成成分，约占体重的60%—70%，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 5、无机盐： 钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，O型腿，中老年人会骨质疏松。 磷：缺乏导致厌食、肌无力、骨痛。 铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血 缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍 缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。 6、维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 维生素A：。缺乏时，，夜盲症、 维生素B1： 缺乏时，脚气病、 维生素C： 缺乏时，坏血病， 维生素D： 缺乏时，佝偻病、骨质疏松症（促进钙磷吸）收 。 第二节 消化和吸收 消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门） 1、消化系统的组成: 消化腺（唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺及肠腺） 2、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化 3、消化道的功能 （1）牙齿：能切断、磨碎食物，舌：能搅拌食物。（2）咽、食道：吞咽食物及食物进入胃的通道。（3）胃：通过蠕动搅磨食物，是食物与胃液充分混合。（4）小肠：通过蠕动，促进消化食物和吸收营养物质，并将剩余物推向大肠。（5）大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门。（6）肛门：粪便排出的通道。吸收器官是：胃，小肠，大肠。消化器官：口，胃，小肠。胆汁帮助消化。消化腺：肝，胰，唾液腺 4、消化腺 （1）、唾液腺能分泌唾液，内含消化淀粉酶、可以分解少量淀粉；胃腺能分泌胃液，内含盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。 （2）人体内最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌胆汁，不含消化酶、但它使脂肪变成微小颗粒，促进脂肪分解；胰液是由胰腺分泌的，肠液是由肠腺分泌的，胰液和肠液都含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。。 5、淀粉（糖类）经口腔，在唾液淀粉酶的作用下，分解成麦芽糖；麦芽糖经小肠，在胰、肠麦芽糖酶的作用下，分解成可直接吸收的葡萄糖。其过程总结为： 酶 酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 7、脂肪经小肠，在胆汁的乳化、胰肠脂肪酶的作用下，分解成甘油和脂肪酸。 营养物质吸收的主要部位（器官）：小肠。其消化过程为： 胆汁 酶 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 8、蛋白质经胃、小肠，在胃蛋白酶、胰肠蛋白酶的作用下， 分解成可直接利用的氨基酸。 其消化过程为： 酶 蛋白质 氨基酸 9、成人的小肠一般5----6米长，小肠内表有皱襞、皱襞上有小肠绒毛，增大了小肠吸收营养物质的内表面积。小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 10、消化道各段对营养物质的吸收： (1)胃：少量的水、酒精 (2)小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 (3)大肠：少量水、无机盐和一部分维生素X k B 1 . c o m 第三节 合理营养与食品安全 1、合理营养是指全面而平衡的营养。 2、养成良好的饮食习惯要做到：（1）按“平衡膳食宝塔”进食；（2）保证每日三餐、按时进餐。（3）早中晚摄入能量分别占30%、40%、30%。 3、“平衡膳食宝塔”从塔基到塔顶：第一层谷类；第二层蔬菜、水果类；第三层肉类和蛋类；第四层奶类和谷类；第五层油脂类。 4、食品安全 （1）应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，根据生产日期和保质期推算有没有过期。 （2）购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺