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动物检验检疫学复习 一、填空题 1、动物传染病一般在临床上表现分为急性、亚急性和慢性病例。 2、流行病流行的表现形式有散发、地方流行、流行性、大流行。 3、影响流行病的因素有自然因素、饲养管理和社会因素。 4、现场检疫的内容有查证验物、三观一查。 5、动物检疫的结果分为不合格和合格。 6、屠宰检疫有宰前检疫和宰后检疫。 7、动物宰后常见的组织器官的变化主要有淋巴结的变化、肉品性状的变化、全身性组织的变化、内脏器官的变化。 8、动物的临诊检查要遵循先休息后检疫，先群体检查后个体检查的原则。 9、口蹄疫主要感染哺乳动物的偶蹄目；全世界有O型、A型、C型、亚洲I型。 10、焦虫病病原发育要两宿主：哺乳动物（无性繁殖）、蜱(有性繁殖)。后者在家畜身上吸血把焦虫接种于家畜体内；都由后者传染，当代传播，经卵传递。 11、出血性病变包括机械性出血、病原性出血、窒息性出血、电麻出血、呛血。 12、除轻度肠气胀放气后可供食用外，其它有病变的胃肠一律化制处理。 二、名词解释 1、动物检疫：即依据国家法律法规，由国家法定的检疫、检验监督机构和人员，采用法定的检疫方法，依照法定检验项目、检疫对象和检疫检验标准，对动物、动物产品和其他相关物品检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。 2、感染：病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位定居，生长繁殖，从而引起机体一系列病理反应，这个过程称为感染。 3、传染病：凡是由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临诊表现，并具有传染性的疾病，称为传染病。 4、疫源地：由传染源存在或被传染源排出的病原体污染的地区称疫源地。 5、疫点：发生疫病的自然单位，范围较小。 6、疫区：指疫病暴发或流行所涉及到的地区。 7、病原微生物：自然界中极少数微生物对动植物有害，可引起疾病，称为致病微生物或病原微生物。 8、细菌：是一类具有细胞壁的单细胞原核型的微小生物。 9、病毒：目前所知道的微生物中体积最小的生物，没有完整的细胞结构，但却具有一般的生物学活性，不能单独进行新陈代谢，只能在一定的活细胞内生长繁殖，专营寄生生活。 10、寄生虫：暂时或永久寄居在另一种生物的体表或体内，夺取被寄居者（宿主）的营养物质并给被寄居者造成不同程度危害的动物。 11、传染源：就是受感染的动物，指体内有病原体寄居、生长、繁殖，并能排到体外的动物。传染源分健康携带者和患病动物。 12、传播途径：病原体排出后，经一定方式再传播给其他动物的途径称传播途径。分垂直传播（通过胎盘、卵和产道传播）和水平传播（直接接触、间接接触、中介动物或人类传播）。 13、动物易感性：对某种病原体感受性较大的动物。易感性和个体、环境以及获得的免疫力有关。 14、周期性：某些传染病有规律性地间隔一定时间发生一次流行的现象。 15、凝集和沉淀反应：某些病毒抗原与其相应的抗体在电解质中能发生凝集或沉淀现象，出现可见的“絮状反应”。 16、凝集反应：是指病毒颗粒被抗体覆盖并发生特异性结合，然后被电解质所凝集，适当浓度的电解质在内聚力和表面电荷方面为抗原－抗体复合体之间的凝集创造了条件。包括第一阶段的特异性反应和第二阶段的非特异性盐析作用。采用固定抗原稀释血清。 17、沉淀反应：是指某些病毒中的蛋白质或多糖成分具有可溶性抗原性质，在电解质环境中与特异性抗体相遇将出现絮状沉淀或于抗原－抗体交界面上呈现白色环状沉淀。其与凝集作用的原理类似，但采用固定血清稀释抗原的方法。 18、琼脂扩散反应：又称免疫扩散，其原理实际上是抗原－抗体在琼脂中的沉淀反应。包括单相和双相两种。 19、狂犬病：又名疯狗病、恐水病，是一种嗜神经病毒引起的急性接触性传染病，即脑神经细胞出现特异的内基氏小体(包涵体)。 20、禽流感病毒H5N1：H和N都是指病毒的糖蛋白（蛋白质），一种糖蛋白叫血凝素（HA），另一种叫神经氨酸酶（NA），这两种糖蛋白易发生变异，HA分为H1-H15十五个不同的型别，NA分为N1-N9九个不同的型别。 21、鸡新城疫：又称亚洲鸡瘟或伪鸡瘟，由鸡新城疫病毒引起的急性败血性传染病。人畜传染。 三、问答题 1、动物检疫的作用是什么？ 监督作用； 防止患病动物和染疫产品进入流通环节； 消灭某些动物疫病的有效手段； 保护养殖业，维护动物及产品的对外贸易，保护人体健康。 2、动物检疫有哪些类型？ 3、传染病流行的基本环节有哪些？ (1)传染源：就是受感染的动物，指体内有病原体寄居、生长、繁殖，并能排到体外的动物。 分健康携带者和患病动物。 (2)传播途径：病原体排出后，经一定方式再传播给其他动物的途径称传播途径。 分垂直传播（胎盘、卵和产道传播）和水平传播（直接接触、间接接触、中介动物或人类传播）。 (3)动物易感性：对某种病原体感受性较大的动物。易感性和个体、环境以及获得的免疫力有关。 4、