营养与运动-温州中学.pptVIP

一、营养与健康（一）营养不良与过剩 营养是影响健康的重要因素，无论是营养不良，还是营养过剩都会影响健康。同学们在生物课及初中体育与健康课中已经知道食物中包含有六大营养素，如果食物中的营养素摄取不足或不平衡，就会造成营养不良，影响正常的生长发育；而营养过剩则会导致肥胖，损害身体健康。 三、高中生进行体育锻炼时需要注意的营养问题 进行体育锻炼时消耗的能量增多，应适当增加能量的摄入，保证能量供给； 膳食中的糖、脂肪和蛋白质供给热能的比例要适当，分别约为60%~70%，15%~25%，10%~15%。特别要避免“多吃肉，少吃主食”的饮食方式； 体育锻炼过程中无机盐、矿物质等随汗液排出量加大，饮食中需要适当增加维生素和无机盐的摄入； 对所进行的锻炼项目，有针对性地安排饮食。例如，进行发展力量的锻炼时就需要适当补充些肉类、奶类和豆制品；进行耐力性运动时要多吃些主食，以提高体内糖原储备。 * * 体育与健康理论课(一) 营养与运动 用体育和营养手段来控制体重 温州中学吴群声 学 习 目 标 1、了解合理膳食对身体健康的重要性及要求 2、了解体育锻炼时的营养要求 营 养 素 在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收 和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中 对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成 份，称为营养素。 人体所需的营养素包括： 糖