江苏省盐城市时杨中学2014-2015学年高二下学期期中考试生物试题 含答案.docVIP

盐城市时杨中学 2014/2015学年度第二学期期中考试高二年级 生物试题 第Ⅰ卷 一、单选题（本题包括20小题，每小题2分，每小题只有一个选项符合题意） 1．下列关于果醋制作的叙述中，错误的是　 A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 2．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 3．小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如右图），恰当的做法是 A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验 4．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是 A．通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离 C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 5．如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是 ?