九江市食品生产加工小作坊备案登记现场核查表.docVIP

九江市食品生产加工小作坊备案登记现场核查表 小作坊名称： 产品类别（具体名称）： 生产地址： 核查日期: 年 月 日 序号 内容 核查项目及要求 单项结论 核查情况记录 1 生产环境要求 1. 生产场所内外环境整洁，周围距离25米内不得有有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源，生产车间地面墙面应便于清洁，墙裙不低于1.5米。法律、法规、规章、标准、规范另有规定的，从其规定。 □符合 □基本符合 □不符合 2. 有与生产加工的食品品种、数量相适应的原料处理、生产加工、包装、贮存等固定场所，并有合法使用的证明材料。对居民住宅改变使用性质而用于食品生产加工的，应当符合住房和城乡建设部门的规定和要求。 □符合 □基本符合 □不符合 3. 生产场所布局应符合相应的生产加工流程要求。生产场所和个人生活场所、生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应严格分开，避免交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。 □符合 □基本符合 □不符合 2 生产设备设施要求 □符合 □基本符合 □不符合 2. 应当具有洗手、更衣、消毒、杀