《探究影响酶活性的因素》获奖教学设计课题.docVIP

《探究影响酶活性的因素》获奖教学设计 一、教学设计思路 ?“长期培养学生的科学素养，倡导合作探究性学习”是高中生物新课程课标的基本要求。本课通过组织学生“观察现象——发现问题——分析问题——设计策略——解决问题”的实验探究过程，可以有效拓展高中年级学生学习生物课程的认知思维，掌握高中生物实验探究的一般方法，丰富学生的学科素养，培养学生科学探究和合作学习的基本技能。同时，本课通过学生亲身体验实验探究过程，将有助于学生良好学习态度与价值观的形成。  科学分组：将学生分为两个大组，每个大组有四个小组，第一大组每个小组有两女一男，第二大组每个小组有两女两男。每个小组将不同程度学生均匀搭配，各小组间力求均衡，无明显差异，以便于公平竞争，便于评价。本节课的主要目的是让学生体验科学探究的过程，所以我安排第一探索PH对过氧化氢酶活性的影响，第二大组探索温度对淀粉酶活性的影响。这样便于讨论与交流。座位表如下，学生进到实验室幻灯片已打出，按序就坐。  二．实验内容分析: 本节是必修《分子与细胞》 “降低化学反应活化能的酶”中内容，本节教学需两课时，第一课时学习酶的发现、概念和特性；第二课时学生完成“影响酶活性的因素”探究实验。本节课是第二课时“探究影响酶活性的因素”的教学设计。教师在第一节课演示了“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学生基本上学会了设计实验时控制变量的方法，在此基础上，进一步引导学生体验科学探究的过程。 本实验的原理是：淀粉是非还原糖，在淀粉酶的作用下，逐步水解成麦芽糖，碘液检验淀粉的剩余量。过氧化氢在过氧化氢酶的催化下分解为水和氧气，氧气释放的多少和卫生香的复燃程度都可衡量过氧化氢酶的活性。不同的温度、不同的PH分别影响淀粉酶和过氧化氢酶的活性，在最适温度、最适PH的条件下，酶的活性最大，产物生成的量最多，偏离最适温度、最适PH，酶的活性减弱，甚至失活。 三、实验目标 1.知识目标：能区分实验反应原理和鉴定原理。学会设置自变量、控制无关变量、观察和检测因变量，预测实验结果的能力。熟练掌握探究实验的过程。 探究 过程 评价内容 自我评价 成员互评 ? ? ? ? 学生探究能力评价 3、能否按照实验计划准备实验材料，在步骤地进行实验 ? ? ? ? ? 4、能否按照实验操作的规范要求完成实验 ? ? ? ? ? 5、能否安全地使用各种实验数据 ? ? ? ? ? 6、能否实事求是地记录和收集实验数据 ? ? ? ? ? 7、能否分析实验数据的相关性并得出结论 ? ? ? ? ? 2.技能方面：让学生学会选择合适的实验方法，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会用准确的语言阐明实验探究的结果，提高学生动手动脑能力。 3.情感目标：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，增强师生、生生之间的互动交流，通过分工合作，领悟团队协助精神，体验学习的快乐。 四、教学重点及解决的具体策略 进行实验，用准确的语言阐明实验探究的结果，总结实验的结论是本教学的重点。 我的做法是要求各组根据自己制定的方案展开实验，要求小组成员要相互合作，仔细观察，按照探究能力表现评价表的内容去做。该表对学生是行为上的指引和约束。 并展示以下注意事项：（1）试管烧杯要编号，以免混淆。（2）取底物或酶液要注意用量，取用的步骤与方法（3）要正确使用酒精灯，避免烫伤。使用酸碱溶液时，务必注意安全。（4）淀粉溶液用玻璃棒搅匀再取。淀粉液和淀粉酶液混合前一定要按设定的温度预处理。（5）及时填写实验结果。 到各组中关注学生的操作情况并适时地讨论，针对不同组的情况，提出一些小问题，引导学生进行深层次的思考。特别是教师的参与，可以了解学生实验的速度和实验过程中出现的不可预计的问题，使自己很好地驾驭课堂，又作为学习者参与讨论过程，营造宽松和谐的学习氛围。 ? 对照1 对照2 0 25℃ 50℃ 75℃ 100℃ 预测实 验现象 ? ? ? ? ? ? 做的实 验现象 ? ? ? ? ? ? ? ? 10％的盐酸 0.1％的盐酸 蒸馏水 0.1％的氢氧化钠 10%的氢氧化钠 预测实验现象 ? ? ? ? 做的实验现象 ? ? ? ? ? 实验结束后，教师请各组学生代表汇报实验结果，在交流过程中会发现不同组的实验结果可能有所不同，由此引出学生对自己的实验操作过程进行充分的讨论，总结出影响实验结果的一些因素。这是学生回忆实验操作、进行自我反省和相互评价的过程，一个个的问题点燃了学生质疑的火花，学生的发散思维和创新思维在此体现得淋漓尽致。最后教师对学生的发言进行充分的肯定，激发了学生的学习热情和积极性。理论要在实践中检验，进入实验阶段，学生兴趣更加浓厚，培养学生探究实验动手、动脑的能力。 看看自己的实验结果与预期的结果是否一致。预测