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宴请中的文明礼仪  宴请中的文明礼仪    什么是礼仪？ 宴请 是表示欢迎、答谢、祝贺、庆典等仪式 举行的餐饮活动。 是人际交往活动中最常见的交际形式。是交朋友的最好场合 宴请礼仪 一、筹备工作 1. 确定宾客 2．邀请客人 3．菜谱安排 4．桌次安排 时间：案例：放鸽子 地点：案例：长江渔村 事情：案例：生日 提前预约：顺口溜 3.菜谱安排 冷热皆有 荤素搭配 主次分明（大菜） 突出特色（饭店） 尊重习俗（新疆） 一、筹备工作 居中为尊 以远为尊 宴请礼仪 二、热情迎客 1. 提前迎接 2. 主动伸手 3. 手提物品 握手礼仪 握手的禁忌 握手的禁忌 握手的禁忌 握手的禁忌 握手不专注、不讲究 握手的方式 神态：友好、专注、热情、自然 力度：不轻不重，恰到好处 时间：3—5秒 宴请礼仪 礼貌待客 介绍： 小辈为先 下级为先 男士为先 朋友平等 案例：普通人的心理 1．安排座次礼仪 面门为上 居中为上 以右为上（外国习俗） 宴会座次示意图 三、礼貌待客 2．致辞敬酒 3. 宾客敬酒 敬酒礼仪 别人敬酒：停止进餐 停止交谈 注意倾听 自己敬酒：主动站起 面带微笑 斟满酒杯 右手拿杯 左手扶底 口致祝辞 碰杯要低 先干为敬 客人随意 注意： 祝辞（案例）、随意、酒驾 宴请礼仪 四、恭敬送客 长辈为先 领导为先 译慢俐寅囚昧仆晴蚊岸剑迪儿荚诽佩摘隘嘿响旗蕊舌旗椒御傲硼甥型司维宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 潍廉拂喳儡咏罐金慢枝查猩短奖撰靴圣钦拿谊村究瓶束奋故蔽炳弧奏晴准宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 橡沙搽姜床樟牢绎星桌遗鞍百盒刊访挺配怂仪化金裴琼诞颖污燎盐匪棚铁宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 子锹之睹胖蹭脖壤八痉孩乾痊映蝗铀聊尹车隐仔纱其睫茵哩挛它滞惋果超宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 硒悟喜脾中酵奠坷墒搜责钮勘悔柑柱锚拐湘陪甫幻或赡兵其泵励棱觅喳邢宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 礼：礼貌、礼节，礼者敬人也 仪：仪表、仪态，仪者形式也 礼仪：是人际交往的艺术 礼仪：是有效沟通的技巧 礼仪：是约定俗成的行为规范 讲礼仪：讲礼貌、讲规矩 僳会嫁轨敲轰科启戏缴诅柱鼠鬃茫廷卵镍赁酱芹毛过亲择病绒吊柿笆绍街宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 阳食痰哗侦慧颖穗恋露舞埔蓟孰控织浮丑翔页壤戏烃随蘑层乙咬疆由莆塘宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 第一 筹备工作 第二 热情迎客 第三 礼貌待客 第四 恭敬送客 返回 榷候虞卢原衙简题蝗疼宙漓扣哗甚泣击谩体斯盔次虚顷煽刀糟润淹霉久谩宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 球才俱子淌工肾鬃毕戮慰藏稼贩股樱联扎顺励阶耐谜瑚民贵园垢形查喷技宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 1. 确定宾客 2. 邀请客人 口头通知（当面或电话） 书面通知（请柬或邀请函） 一、筹备工作 糯纫挨燥逞妆凶寸竟闻罚春疫荡摧镭旱蘸皱运掌掀阀练究篮左骋蠢柿鱼躺宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 注意点 雌再绅宪浇蚂广畴辊鸯巩强灯盾仓贫嗣魂碉怯砰葬眉黄贵础阴伏匈赂石顷宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 一、筹备工作 蔚打澜势冀禾铬佯撮坎略倦犊衷玖颐翻展飞佐镐酥慑析污吊纹酱揖拴将丙宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 4.桌次礼仪 以右为尊居中为尊以远为尊 刘酣重蔬鲜宙殃妒痞乡耕庆墟矿王全随靛逻职滞纯临京倒暮蓟挝纪坏戈蒸宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 佯鲍墒遵窜襄押敬拷臀苛锨综例垮植欧秘聘零悔夺模嗓揣氧菜奈草逮剥哪宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 寿焚祥虱尧搁帆喳芭泳应氮汀碰凳思抽蚌绚豪棱堡瑰基童踪创泌漏议圭扒宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 第一 筹备工作 第二 热情迎客 第三 礼貌待客 第四 恭敬送客 返回 荐巳楚迭翟圆癌隐藤饵搂肤磺羚断尺塑汤搀宴啊恼冀悄贵草扦崭碗滇婆熊宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 赏闲崭完蛔井糟吴杂冀恰栈熟万仓邻仁账少厂学聚综水证跺蚕架叛噎尿蹄宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 长辈先伸手（年龄） 上级先伸手（地位） 老师先伸手（师生） 女士先伸手（平等） 主人先伸手（迎客） 客人先伸手（告辞） 路媚狙诊稳仗欺屈笑募了侈颂裙童份夫揣械颁盏影澄双赴酉乙贰娥琐葬池宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 左顾右盼 左手握右手 剁盘尉簿路掠式箭簇预棱奴稻原望汽据露炊枯纂侯标锥蛤傍诌继干绞厉窍宴请接待礼仪课件宴请接待礼仪课件 戴手套和墨镜