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运用对照实验思想探究的方法步骤 1、设置单一变量，即遵循单一变量原则 2、设计对照实验组，并准确编号 * * 洛阳二中 李保国 第三章 第一节 新陈代谢与酶 咀嚼馒头时为什么有甜味? 细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高效有序的进行呢？ 思考！ 讨论后回答：1．1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？该实验证明了什么？ 2. 20世纪30年代以来。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？ 3. 20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现进一步完善了酶的概念，什么是酶呢？ 4．酶的发现经历了200多年时间，从这个事实中你悟出了什么道理？　 酶的概念: 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA. 　 酶是生物催化剂，与化学上的催化剂催化效率相同吗？ 相同点 1.都能催化化学反应，都能提高反应的速度，缩短反应时间. 2.催化剂在化学反应前后不发生变化 酶和无机催化剂的不同点 实验四 验证酶的高效性 实验五 验证酶的专一性 将唾液稀释10倍后，与用原唾液进行实验的效果基本相同。这说明？ 酶具有高效性 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝一段时间后还没被消化? 酶具有专一性 思考！ 酶的特性 酶具有高效性 酶具有专一性 酶需要适宜的条件： 温度 pH *