肉鸭宰杀加工可行性研究报告.docVIP

肉鸭分割加工冷藏建设项目 可 行 性 研 究 报 告 项目名称：肉鸭分割加工冷藏建设项目 企业名称：盘锦六和农牧有限公司食品厂 建设地址：大洼县清水镇小堡子村 各项技术经济指标： 表1-1 主要技术经济指标 序号 项目名称 单 位 数 量 备 注 一 生产规模 万只/年 3000 肉鸭分割及冷藏 二 能源消耗 1 供水 万m3/年 75 2 供电：年耗电量 万KW/年 730 3 装机容量 KW 1750 三 供汽：年用汽量 t 8000 折合耗煤2600吨 四 三废排放量 1 废水 万吨/年 30 循环使用45万吨其余达标排放 2 废气 达标排放 3 废渣 吨 780 煤渣做砖，其余做有机肥 五 运输量 1 运入量 吨 77600 2 运出量 吨 75780 六 劳动定员 人 500 1 其中：生产工人 人 454 2 管理人员 人 46 七 本工程建筑面积 m2 43600 八 占地面积 亩 80 包括公用工程分摊 九 工程项目总投资 万元 12016 1 项目建设投资 万元 6442 2 流动资金投资 万元 5574 十 年销售收入 万元 达产年 十一 年总成本费用 万元 达产年 十二 年利润总额 万元 达产年 十三 年销售税金 万元 达产年 十四 财务评价指标 1 投资利润率 % 31 2 投资回收期 年 3.89 不含建设期 3 全投资财务内部收益率 % 44.52 4 全投资财务净现值 万元 21657 Ic=8% 5 产量盈亏平衡点 % 15.74 47220t 第一章 总论 1.1概述 我国的养鸭业具有悠久的历史。早在公元前500年，我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。进入二十世纪八十年代，养鸭业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。根据联合国粮农组织（fao）的数据统计：我国鸭存栏量超过7.25亿只，占世界总存栏量的72%左右，鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港、澳门地区。中国羽绒（毛）年产量达到36万吨，鸭绒（毛）约占75%，羽绒制品约占世界羽绒品出口量的55%。 我国鸭肉、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500亿元，鸭蛋总产值约380亿元。蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元。同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。 鸭肉是我国居民的传统营养食品 鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，风味独特，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。以全聚德为代表的“北京烤鸭”驰名中外，“南京咸水鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州老鸭煲”等等深受我国消费者青睐。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究、工艺复杂，年消费量均超过3000万只?，杭州老鸭煲具有传奇文化，近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴，已经成为国内饮食行业的驰名品牌。 食品安全、营养、保健已经成为21世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于北京鸭具用滋养强身功效的记载：“鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生浸，止咳息惊，消螺蛳积”。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受，鸭产品的需求量将会越来越大。 本项目以肉鸭宰杀加工为龙头，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。 从种鸭蛋的生产、孵化、养殖技术辅导到加工一条龙的特色农业产业链项目。通过整合市场资源、完善产业链、对各个环节进行控制，使产品达到“绿色食品”标准，满足国内市场需求。该项目符合国家产业政策，符合行业发展规划和法律法规。项目辐射带动能力强，带动农户数量多，符合国家三农政策。 1.2企业概况 盘锦六和农牧有限公司是一家刚组建的民营企业，企业注册资本3000万元，是一家集养殖饲料和食品鸭加工的综合性企业。该公司依托山东六和集团的技术优势、市场优势、管理和人才优势；依托大洼县的养鸭规模优势、农业产业优势，企业通过资源整合、引进新技术新工艺、优化和拓展市场领域，拟在条件优越的清水镇小堡子