12植物的成熟与衰老概念.pptVIP

与花诱导的有关条件 （1）植物通过幼年期，达到花熟状态。 （2）某些植物必须经过一个时期的低温诱导（春化作用） （3）某些植物必须经过合适的光周期诱导 （4）营养条件 （5）植物激素 第十二章 植物的成熟与衰老 第一节 种子成熟时的生理变化 一、主要有机物质的变化 糖类(淀粉种子)：可溶性糖 不溶性糖 脂肪（脂肪种子）：由糖类转化而来； 酸价降低、碘价升高 蛋白质（蛋白种子）：非蛋白氮 蛋白质 二、其它生理生化变化 呼吸速率 植物激素 种子含水量 三、外界条件对种子成熟和化学成分的影响 1、风旱不实现象 2、干旱 3、温度 4、营养条件 第二节 果实的生长与成熟 一、果实生长 1、 “S”型生长曲线、“双S”型生长曲线 2、果实生长与IAA 含量有关。 单性结实 （parthenocarpy） 天然单性结实 刺激性单性结实 二、呼吸跃变（ respiratory climacteric） 跃变型果实 ：苹果、香蕉、梨、桃、芒果和鳄梨等 非跃变型果实：橙、凤梨、葡萄、草莓和柠檬等。 应用:加快和延缓果实的成熟 三、肉质果实成熟时的色香味变化 1、果实变甜 可溶性糖增加 2、酸味减少 有 机 酸 3、涩味消失 单 宁 4、香味产生 芳 香 物 5、果实变软 果胶物质 6、色泽变艳 色 素 第三节 种子和延存器官的休眠 休眠的概念 休眠（dormancy）：成熟种子、芽和鳞茎等延存器官即使在合适条件下暂时停止生长的现象。 一 、 种子休眠的原因和破除 1 种皮限制 2 种子未完成后熟 3 胚未完全发育 4 抑制物质的存在 二、休眠与植物激素 ABA和GA与多种多年生木本植物和种子有关 第四节 植物的衰老(senescence) 衰老是植物遗传控制的、主动和有序的发育过程。 环境因素如秋天短日、低温和干旱等可以诱导衰老。 根据植物生长习性的不同分为两种不同的衰老方式： 一生中能多次开花的植物和一生只开一次花的植物。 衰老时的生理生化变化 1、蛋白质的显著下降 2、核酸含量的变化 3、光合速率的下降 4、呼吸速率下降 影响衰老的条件 1、光 2、温度 3、水分 4、营养 5、细胞分裂素 植物衰老的机理 营养与衰老 ：营养物质征调，同化物再分配、再利用 核酸与衰老 ： 核酸降解 差误理论 自由基假说 ：损伤核酸、蛋白质、脂类 生物自由基：生物体内产生的具有不配对（奇数）电子的原子、原子团、分子、或离子。化学性性质活跃，氧化能力强，严重损伤细胞。 与衰老有关的酶：SOD 、APX、POX 营养亏缺理论 激 素 学 说 ：ABA、ETH 第五节 程序性细胞死亡 1、什么是程序性细胞死亡 2、程序性细胞死亡的的种类P277 3、程序性细胞死亡的特征 第六节 植物器官的脱落 正常脱落 胁迫脱落 一、环境因子对脱落的影响 （一）温度 温度过高和过低都会加速器官脱落。 （二）水分 通常季节性的干旱会使树木落叶。 （三）光照 光照不足，器官容易脱落。 （四）氧 （五）矿质营养 氮素含量高时，生长素也较多，叶片不易脱落。 缺钙的植株的营养器官很容易脱落。 二、脱落时细胞及生化变化 （一）离区的解剖 离区分为离层和保护层两部分。 （二）脱落时细胞的变化 1. RNA含量增加，内质网增多，高尔基体和小泡都增多。 2. 小泡聚积在质膜，释放出酶到细胞壁和中胶层。 3. 细胞壁和中胶层分解并膨大，以中胶层最为明显。 三、脱落与植物激素 （－）生长素 “生长素梯度”学说（auxin gradient theory） 决定脱落的不是生长素绝对含量，而是相对浓度。即离层两侧生长素浓度梯度起着调节脱落的作用。 * * Figure 12-5-0 教学目标 1. 掌握休眠的概念