广东省汕头市澄海中学2016-2017学年高二上学期期中考试化学（文）试题 Word版含答案.docVIP

广东省汕头市澄海中学2016-2017学年高二上学期期中考试 化学试题 一、单项选择题：本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题意。 31．常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是 A.淀粉 B.葡萄糖 C．蔗糖 D.果糖 32．下列不属于高分子化合物的是 A.蛋白质 B.油脂 C．淀粉 D.纤维素 33．蛋白质发生的下列过程中，可逆的是： A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸 34．下列是某快餐店推出的几组午餐食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是 A．米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果 B．牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋 C．红烧牛肉、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐 D．馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤 35．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油 36．碘具有“智力元素”之称。体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害。食用碘盐可以防止碘缺乏病。碘盐中加入的物质是 A．I2 B．KI C．KIO3 D．NaI 37．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于 A．消去反应 B．水解反应 C．取代反应 D．聚合反应 38．下列物质能水解且最终水解产物有两种的是 A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．果糖 39．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 A．豆腐　 B．馒头　 C．西红柿　 D．大豆油40．对食物的酸、碱性判断正确的是 A．柠檬是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物 C．大多数的蔬菜和水果是碱性食物 D．大米、面粉是碱性食物 41．下列同学饮食习惯科学的是 A.多吃肉，少吃蔬菜水果　　　B.合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡 C.为防止变胖，炒菜时不放油　D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水 42．在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 43．现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是 A.大米????? B.海带?????? C.食醋?????? D.食盐 44．将碘酒滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，表明马铃薯含有 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素 45．水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的说法正确的是 A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害 C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素 D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 46．生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列分析正确的是 A．水在人体内没有调节体温的作用，但水是一种很好的溶剂 B．胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物 ? ? C．凡是有甜味的物质都是糖类，因此糖尿病人不能吃有甜味的食品 D．可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝” 47．人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋离子转变为Fe3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有 A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性48．下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 A. 洗菜：要先洗后切 B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 49．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C．油脂甘油和高级