【论文】庆丰包子铺顾客满意度分析.pdf

庆丰包子铺顾客满意度分析 摘要 随着西式快餐进入中国市场，传统的中国特色小吃面临瓶颈，以年轻人为 主要消费群体的顾客更倾向于西式快餐，因此传统小吃界需要做出改变。庆丰包 子铺作为北京地区第一个转型成功的企业，将老北京小吃与快餐相结合，采用连 锁经营模式，创新成功的同时也面临着许多严峻的考验。如何在众多餐饮店中脱 颖而出，让更多的人接受快餐化的老北京小吃，维持顾客忠诚度，提高顾客满意 度，将成为庆丰包子铺现阶段面临的主要问题。 本论文