合理饮食保健康糖尿病系列讲座.pptVIP

合理饮食保健康 一、食物的成分和功用： 食 物 1. 要打破“用多吃降糖药保驾多吃饭” 的观念 磺脲类药物刺激胰岛β细胞分泌胰岛素的量与用磺脲类药物用量不是正相关系，所以不能用多吃磺脲类药物来保驾多吃饭。 2.多餐少吃 碳水化合物每顿少吃，餐后血糖不会升得太高，血糖不高于180mg/dl(10.0mmol/L)不会造成基底膜和微小血管病变。 多吃几顿可保证总入量。 3.碳水化合物(糖类)要按规定量吃不能多吃也 不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃 按规定量吃：根据身高、体重、胖瘦、活动量 科学计算，入量＝消耗量 不能多吃：使血糖不升高 不能少吃：保证能量供给 不能不吃：避免脂肪糖异生产生酮体 均匀地吃：避免早餐不吃粮食，上午产酮体 4. 为什么说吃甜点心和吃咸点心没有区别？ 1斤咸点心≈1斤淀粉→1斤葡萄糖 1斤甜点心≈8两淀粉→8两葡萄糖 2两蔗糖→2两葡萄糖 5.为什么吃所谓“糖尿病食品”的量与 吃普通食品的量要相等 糖尿病食品使用含高膳食纤维的莜麦、荞麦、燕麦做的，它们的消化速度慢，使餐后血糖高峰低，但持续时间长(“后饱”) 它们的成分仍是淀粉、葡萄糖一点没少变 6.所谓“无糖食品”是真的无糖吗？ “无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品 7.为什么以淀粉为