(SparklingCocktail)G规则说明-中华民国国际调酒协会.docVIP

「創意造型調酒組(Sparkling)G」規則說明 凡參加選手均應遵守大會競賽規則，各組配方指定台灣在地出產新鮮水果。 (Mozart高中職傳統組除外) (2) 對象：不拘(須結合造型整體，花式及傳統混搭，人數限2-6人) (3) 比賽時間：另行公告！ (4) 方式：須結合造型整體，主題不限，可搭配花式及傳統調酒動作，請自行找 造型專業人士做搭配，請盡量發揮哦! (5) 音樂：5分鐘自選曲，報到時繳交CD自選曲並自行貼上標籤註明組別，號 碼當場填，建議使用CD格式燒錄，若不能播放則使用大會指定曲， 請選手注意曲目版權問題。 (6) 須事先冰鎮雪克杯。 (7) 比賽基酒：MOSCATO BOTTEGA玫瑰汽泡酒【決賽提供】(但若有使用琴酒 、伏特加，必須採用台灣菸酒股份有限公司所提供之酒品！【請自備】) ，比賽香甜酒：DK香甜酒(白薄荷、綠薄荷、杏仁、咖啡、深可可、白可可 、蔓越莓、黑醋栗) (若不是使用以上口味，則須使用MB系列) 【請自備】 比賽糖漿為MONIN糖漿【請自備】 比賽無酒精材料不限。【請自備】 (8) 比賽當天若有提供的指定產品，會放在桌上供傳統選手使用，比賽結束請放 在原位勿帶走。 (9) 調製3杯供口感評審評分。(杯子需使用高腳香檳杯或鬱金香杯) (氣泡調酒 必須含至少9cl的氣泡酒。) (10)現場會給2張工作桌。 (11)配方只能使用大會指定之產品(含現場使用的瓶子)，酒杯等相關材料器具由 選手自備。 (12)配方應包含至少2個酒精成份。 (13)配合國際調酒比賽，如須Shake時必須使用Boston Shaker；Boston Shaker 及Mixing Glass須自備。 (14)報名表之配方材料請寫中文全名及廠牌，以利審核(參考報名表)。 (15)裝飾物(Garnish)必須是可食用的。使用可食用的水果、草本植物、葉子和 香料也包含樹皮、果殼、果皮、小枝。初賽切割時間每次10分鐘(切三個)， Monin無酒精調飲組則為15分鐘(切五個)；超過時間即扣分，需評切割裝 飾品分數；決賽請自行依比賽順序於『切割區』切割。 (16)不得使用人造或染色食物；不得使用優酪乳等乳酸菌飲料調配；牛乳產品應 只包含新鮮牛奶、乳酪和蛋。 (17)每杯酒的調配料，酒精和非酒精成分的飲料只限於7種(包括少許、適量、 滴在內)，且每杯酒的酒精含量不得超過7cl。 (18)不得使用各自調合之果汁及調配料、不可使用熱的材料及冰淇淋調配。 (19)調配料如果汁、糖水、茶、咖啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內或貼上金爵獎 的貼紙(意者請向大會購買)；自製的原料或將若干成分混合權充為一種原料 者，將不准使用。 (20)比賽器具一律由參賽者自備，包含杯子、吸管、調酒棒、刀子、砧板、莫札 特瓶頸…等。 (21)任何具爭議的成份和裝飾品請先洽詢本會，必須核准才可使用。 (22)各組每次調配雞尾酒時間不得超過5分鐘及花式不到4分50秒，否則將予 以扣分。 (23)得獎者若同分數時，決賽之口感、技能之總分最高依序者為優勝。 (24)選手依編號順序上場，上場人數依實際賽程而定，每位選手必須帶自己的器 具及裝飾物。 (25)一組比賽後，舞台會被清理乾淨，以供下組選手使用。 (26)各組參賽選手上台比賽時，嚴禁脫鞋！ (27)大會裁判的審核權、決定權，不接受其他的評議；大會有權使用各選手之創 作品為教學用途。 (28)各選手比賽自創酒配方應為原始創作，切勿抄襲，且創作權屬選手及大會所 有。 (29)本會有權拒絕參賽者的配方、調製方法和雞尾酒名稱(請勿取不當不雅的酒 名)，若配方有問題將不予以通知，因此務必檢查清楚以免被扣分，並請影 印一份留底。 (30)”選手注意事項”將放至本會網站上，請於比賽前自行上網查詢。 (31)大會現場歡迎拍照，但嚴禁錄影(敬請遵守)；請共同維護場地整潔，貴重物 品請自行保管，大會不負保管責任，選手區請自行派人看顧物品。 (32)比賽會場演藝廳禁止攜帶食物、礦泉水及飲料等液體。 (33)請勿在比賽會場之各洗手間清洗用具及切割、丟棄果皮，違者一律取消參賽 資格。 (34)大會將派治安人員巡邏，若違反大會秩序及環境規定，一律取消參賽資格， 請選手們發揮公德心,保持形象，共同維護場地整潔。 (35)若有未盡或變更事宜，將於本會金爵獎官網上公告。 (36)請於金爵官網下載：個人資料使用授權同意書，以保障您的權益！ .tw/html