卓奇餐饮公司岗位编制及职位职责说明书.docVIP

岗位编制及职责 1 一、 岗位编制 1 第一节 岗位编制图 1 第二节 岗位编制表 2 二、 岗位职责 5 第一节 行政 5 《一》 店长岗位职责 5 《二》 采购员岗位职责 6 《三》 仓管员岗位职责 7 《四》 收银员岗位职责 7 第二节 厨房 8 《一》 厨师长岗位职责 8 《二》 厨师领班岗位职责 9 《三》 厨师岗位职责 10 《四》 厨房炉灶厨师岗位职责 11 《五》 厨房打荷厨师岗位职责 11 《六》 厨房切配厨师岗位职责 12 第三节 吧台 13 《一》 吧台长的岗位职责 13 《二》 吧台领班的岗位职责 14 《三》 吧师的岗位职责 14 第四节 外场 15 《一》 外场主管的岗位职责 15 《二》 外场领班的岗位职责 16 《三》 外场服务员的岗位职责 17  岗位编制及职责 岗位编制 第一节 岗位编制图 第二节 岗位编制表 ***外 场 主管 1名 负责外场服务质量,协助店长处理日常事务,招聘、培训新员工,检查物料订货数量及价格，监督员工执行卫生法规及各项卫生制度，制订工作计划，总结工作现场解决各种突发性问题 早班 晚班 岗位 编制 责 任 岗位 编制 责 任 领班 1名