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作业要求：每周交一次作业，分别为周一和周三的课后作业，本周五由课代表收齐，交到办公室。 平时成绩分配：作业占平时成绩的30%，课堂纪律占平时成绩的30%，出勤占平时成绩的30%，上课回答问题占10%。 第一章 常见烹饪原料的基础知识 第二章 食品营养基础知识 第三章 食品安全知识 第四章 食物中毒及其预防 第五章 餐饮成本核算知识 第六章 有关法律知识 第七章 职业道德 “国以民为本，民以食为天”，明代医学家李时珍曾说过“饮食者，人之命脉也”。 我们可以看出吃在人的一生中是多么的重要，
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