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商品补货作业 1.目的 卖场排面或促销区陈列商品货量不足、缺货或更换促销商品时，应得到及时有效的补充货量或替换，从而不影响商品正常销售。 2. 职责 2.1生鲜、食品、百货部 2.1.1食品、百货部各组主管督导检查理 货员补货。 2.1.2食品、百货部各组理货员随时检查 排面，发现缺货后及时填写提货单 持单到收货部仓库提货，进行定点 补货，非定点补货，促销性补货。 2. 职责 2.1生鲜、食品、百货部 2.1.3理货员清理补货现场，将未补完的 商品填返库单，退回仓库。 2.1.4生鲜部门补货按《生鲜订货补货》 操作。 2. 职责 2.2收货部 2.2.1收货部仓管主管，检查配货，发货 情况。 2.2.2收货部仓管员按照提货单配货、发 货、并更改库存单。 2. 职责 2.2收货部 2.2.3收货部仓管员负责商品退库工作。 2.2.4收货部仓管员根据提货单退库单作 数量三级帐。 3. 基本要求 3.1补货顺序： 3.1.1先补快讯商品，再补店内促销商品， 最后补一般商品。 3. 基本要求 3.2补货观念： 3.2.1补货时应该严格执行“先进先出”原则，优先于补货。 3.2.2补货时坚持优先服务顾客，不妨碍 顾客购物为原则。 3. 基本要求 3.3补货时须做到“货在人在”、“人走货 清”。未经主管同意，不得任意占用 缺货位置。 3.4营业当中不允许同时间大范围补货， 尽量避开购物高峰，在客流量较少 时补货。 3. 基本要求 3.5使用叉车、拖板车、梯子等工具补 货时，要注意顾客、员工人身和商 品的安全。 3.6营业结束后，晚班人员必须进行全 面、彻底的补货，将所有商品都补 足，最后进行排面整理，清理出所 有不良品，次日早上进行处理。 4. 补货流程 5. 补货流程描述 5.1检查整理排面。 5.1.1部门经理、主管应每日应该多次检 查排面，发现缺货后，督导营业员 补货，并将补货动作落实到每个营 业员。 5. 补货流程描述 5.1.2营业员于补货前先整理排面，保证 排面整齐、清洁、饱满。 5.1.3确定补货品项、补货数量，同时填 写提货单，列明需补货商品的货 号、品名、规格数量。 5. 补货流程描述 5.3到仓库提货,将提货单交于仓库管理 员。 5.4仓管员接到理货员交来的提货单,及 时准确地按提货单配货、发货，更 改库存单，并作数量三级帐。 5. 补货流程描述 5.5理货员将货运至卖场，将商品与价 格卡核对无误后，开始补货，同时 注意检查商品的保质期，如果是新 商品还应该及时列印、放置价格卡。 * 检查整理排面 确定补货品项、补货数量，并填写提货单 到仓库提货 仓库配货、发货 运货、补货 清理补货现场 余货退库 *