幼儿午餐的组织和管理.docVIP

幼儿午餐的组织和管理????进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提。而现实中，幼儿园进餐环节活动的组织并不尽如人意。《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”心理健康是提高整体素质的基础，教师应将身心和谐发展的健康观渗透到幼儿一日生活中。因此，加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。从本学期开始，我园更加注重幼儿的膳食搭配，在后勤管理中，要求后勤人员经常对菜品、点心创新，做幼儿喜欢的食物的同时更加要注意膳食营养的搭配。 ??????进餐前托、小班幼儿◆教师做好餐前准备，洗干净双手。◆营造宽松温馨的进餐氛围，安抚幼儿情绪，为愉快进餐做好心理准备。◆餐前15分钟做好桌面消毒工作。◆帮助幼儿有序做好餐前如厕、洗手活动。◆指导幼儿参与摆放餐具的活动。◆用形象有趣的语言，向幼儿介绍饭菜营养，激发幼儿进餐欲望。◆注意夏季散热，冬季保温，保证幼儿食物温度适中。取来的饭菜放在餐桌安全处，避免发生烫伤。中、大班幼儿◆教师做好餐前准备，洗干净双手。◆引导幼儿学会餐前要保持愉悦心情。◆餐前15分钟教师带领值日生做好桌面清洁、消毒工作。◆指导幼儿自主有序地做好餐前如厕和洗手。◆指导值日生分发餐具，摆放