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青蟹养殖技术 台州市水产技术推广总站 罗华明 高工 电话三门青蟹的历程 三门青蟹养殖开始于乾隆年间（1736～1795），在现在的泗淋乡岳井村，后时断时续；清朝光绪27年（公元1901年），宪舌札汾，对沿海天涨沙涂，会委堪丈，着令各户认垦，给照营业。解放前的1946年，猫头村曾设立“中央政府养殖办事处”从事蛏、青蟹养殖，并在三门流传“若要富，靠海涂，要造房，养蟹王”的渔谚。解放后滩涂养捕逐渐发展，沿海渔民采用多种方法提高青蟹捕养产量，有采用网捕，当地人称“放蟹拎”，也有采用“放蟹洞”，收诱青蟹入洞蜕壳捕之，特别肥壮。后来采用“空酒坛子”埋在滩涂中，把蟹放在坛内进行养殖，但产量较低；发展在滩涂上挖坑，再在坑上盖石板供青蟹蜕壳，人称“石板舱”养殖法。 三门青蟹的历程 20世纪80年代初期，青蟹人工养殖迅速发展，养殖户投入大量的资金进行养殖塘建设，养殖模式采用单养、混养、轮养、套养等多种方法，三门县全县养殖面积迅速扩大。 1998年，三门青蟹获浙江省农业博览会银奖（同来产品最高奖）。 2000年，三门县六敖镇、海游镇被浙江省人民政府命名为“浙江青蟹之乡”。 2001年2月，