肯德基开店项目可行性研究报告.doc

肯德基投资开店项目 可 行 性 分 析 报 告 摘要 肯德基是美国著名的连锁企业快餐厅。从1987年他在中国北京开第一家肯德基开始至2012年9月底，肯德基在中国已经有4000家门店了。肯德基主要是出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 1987年，中国还在改革开放时期，那时的中国对于服务行业并不重视，更别说餐饮业了，肯德基就是在这种情况下进入中国市场的。初入中国，肯德基靠着原味鸡、土豆泥等八种产品“打天下”，且对比较传统观念的中国来讲，肯德基作为一种新型的餐饮业，人们是持一种保守的看法的。但是肯德基针对中国人的口味不断推陈出新，出新品种来吸引顾客的眼球，像油条、豆浆、烧饼、早餐系列、套餐，各种甜点……越来越多的顾客喜爱上了肯德基。 肯德基在中国的发展也不是一帆风顺的。中国本土餐饮业就是一个很大的威胁，期间还爆出一些负面新闻，如苏丹红事件，假豆浆等。但是肯德基还是在中国取得了很大的成绩，这跟他的选址很重要，几乎每个大型超市下面都有一家肯德基。超市给肯德基带来了无限商机。一、肯德基公司简介 2 二、在中国的发展史 2 三. 宏观环境分析 3 1、政策环境分析 3 2、经济环境分析 3 3、社会环境分析 4 4、技术环境分析 4 四、内部资源能力分析 4 1、肯德基进入中国市场的背景及现状 4 2、肯德基的经营理念 5 3、肯德基在中国的远景目标 5 五、SWOT分析法 6 1、Strengths【优势】 6 （1）品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。 6 （2）使用跟进选址策略 6 2、Weaknesses【劣势】 7 （1）油炸食品。 7 （2）苏丹红的影响 8 （3）员工流动率大 8 3、Opportunity【机会】 9 （1）与中国经济一同发展 9 4、Threats【威胁】 10 （1）餐饮霸主麦当劳 10 （2）中国本土的快餐连锁店。 10 一、肯德基公司简介 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。 二、在中国的发展史　 肯德基(KFC)于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目中的形象。1999年根据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐--肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。随着公司管理经验的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在进入21世纪后大大加快了成长速度。2000年11 月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅规模。2001年10月发展到500家，2002年2月达到600家，11个月以后的总数是800 家。肯德基在中国餐厅总数达到了4000家 ，在中国餐饮业遥遥领先。 肯德基不仅为全国提供了60000多个就业机会，而且是一所培养餐饮管理人才的大学。每一年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色 的管理人才。 肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。肯德基的国际品质管理体系帮助供应商提高了产品的质量和管理水平，其中有的已经成长为全国知名企业。特许经营是中国近年在市场经济发展中大家十分关注的领域。肯德基是最先在中国尝试餐饮特许经营的模式的国际公司之一。 1、政策环境分析 （1）芜湖政府对入驻芜湖的大型企业，实行税收优惠政策，对芜湖KFC的发展有着深远的影响：不仅降低了企业入住门槛，而且为KFC在芜湖扩大经