餐饮、火锅店管理手册（全文）.doc

餐饮、火锅店管理手册（全文） 目??? 录 服务手册????????????????????????????????????????????? 3-21人事管理手册???????????????????????????????????????? 22-53财务管理手册???????????????????????????????????????? 54-74广告营销手册???????????????????????????????????????? 75-88厨房管理手册???????????????????????????????????????? 89-96物料采买与管理????????????????????????????????????? 97-106设备维修手册?????????????????????????????????????? 107-108物品配送手册?????????????????????????????????????? 109-110市场走访调查制度?????????????????????????????????? 111-112 ? ? 服务手册 一、意义本手册是各加盟店指导服务标准，规范服务标准的工具书，它能帮助加盟者获得所需要的资料。我们随时都可能修定有关规定，到时我们会把变更通知您，并尽快列入手册中。二、服务组的岗