2014-2015学年四川省绵阳市南山中学高二4月月考生物试题.docVIP

2014-2015学年四川省绵阳市南山中学高二4月月考生物试题1.利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是 A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D．果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底 干净 2.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是 A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH的变化曲线图，下 列有关叙述正确的是 A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵 C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度 D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ 4.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 5.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A．植物组织培养常用的是固体培养基 B．可利用固体培养基上菌落的特征判断和鉴别细菌的类型 C．噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明 D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表，用这两 种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离 成分 KH2PO4 MgSO4· 7H2O NaCl CaSO4· 2H2O CaCO3 葡萄糖 纯淀粉 甲培养基 0.02 % 0.02% 0.02% 0.01% 0.5% 0.5% 2% 乙培养基 0.02% 0.02% 0.02% 0.01% 0.5% － － A. 甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自 生固氮菌 B．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自 生固氮菌 C．甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌 D．甲培养基适于分离自养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生 固氮菌 7.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落 C．临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上 D．在伊红美蓝培养基上，可以筛选出菌落为黑色的大肠杆菌 8.微生物的实验室培养有较高的技术要求，下列操作不符合规范的是 A．溶化琼脂时，需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底 B．新配置的培养基可以用干热灭菌的方法灭菌 C．倒平板操作时，待平板凝固后，需要将其倒过放置 D．用平板划线法分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环 9.关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是 A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯 B．常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等 C．配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳 D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 10.下列关于大肠杆菌的培养中叙述不正确的是 A．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和 渗透压等条件 B．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿 进行消毒 C．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌数，要想使所得估计值更接 近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的 稀释度 D．使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃 11.下列叙述不正确的是 A. 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生 物，要按不同的稀释倍数进行分离 B. 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选 用的稀释范围不同 C. 如果得到了多个菌落数目在30—300的平板，则说明稀释操作比较 成功 D. 牛肉膏蛋白胨培养基上的菌