校园周边食品安全专项整治方案.docxVIP

校园周边食品安全专项整治方案为加强校园周边食品安全监管工作，根据省食品药品管理局、省教育厅制定的《2014年全省学校托幼机构治理“餐桌污染”工作方案》（闽食药监餐服〔2014〕20号）有关精神，结合我镇实际，特制定本方案。一、工作目标通过专项整治，强化校园及校园周边食品经营者的主体责任，建立完善并严格落实食品安全管理制度，严厉打击违法违规行为，坚决取缔校园周边非法经营食品摊贩，进一步规范校园及校园周边食品经营秩序，净化学生饮食消费环境，切实保障广大师生身体健康和生命安全。二、整治范围（一）全镇范围内各级各类学校的食品生产经营活动。（二）校园两侧及街道对面两侧200米范围的食品生产经营活动。（三）向学校配餐（含托餐）的食品生产经营活动。三、整治对象和内容（一）学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店、向学校提供服务（含托餐）的餐饮服务单位1．查责任落实，看是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人、主管校长是否具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理；2．查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件；3．查进货渠道，看是否建立进货验收台账，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；4．查卫生条件，看经营场所内外环境是否整治，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实；5．查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等；6．查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），并按要求公示。（二）学校内部及校园周边食杂店1．查主体责任，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件；2．查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证；3．查从业人员，看是否持有有效健康证明；4．查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品；5．查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否表明生产日期和有效期限；6．查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否表明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。（三）校园周边食品摊贩重点检查从业人员是否持有有效健康证明；食品包装材料是否无毒、无害、清洁；餐饮具是否清洗、消毒；是否在指定场所、区域、时间内经营；严禁食品流动摊贩进入校园区域内，坚决制止非法食品摊贩设摊并向学生兜售食品的行为。四、步骤措施（一）动员部署阶段（6月12日-6月17日）。按照属地管理办法，各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位结合实际，研究制定具体实施方案，分解任务，明确责任。召开相关会议进行部署，成立相应协调机构和联合执法组。（二）集中整治阶段（6月18日-10月15日）。1．集中排查。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位要对辖区内校园周边食品安全隐患进行全面排查，切实掌握校园及周边食品安全现状，分级分类制定整改措施。教委办、各中学校要督促各级各类学校对学校食堂、超市及向学校提供配餐服务（含托餐）的餐饮服务单位全面开展自查自纠。2．集中执法。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位针对突出问题和薄弱环节，组织开展联合执法行动，坚决清理取缔校园周边无证无照经营行为和食品流动摊贩，对违法违规行为依法严厉处理。3．集中抽检。各村（社区）、镇机关有关部门、镇直有关单位按各自职责分工，在6月、9月对校园及周边销售的食品进行集中抽检，重点抽检学生消费相对集中的肉制品、方便面、饼干、冷冻饮品、果冻、饮料、油炸食品、薯类食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水产制品、豆制品、炒货食品及坚果制品等品种，对检测中发现的问题食品及时下架，立案查处。4．集中销毁。10月中旬，全市将统一开展问题食品公开销毁活动，对整治行动中收缴的问题食品集中销毁。5．集中曝光。通过广播、电视、网络等媒体，曝光专项整治中查处的典型案例，督促食品生产经营企业进一步增强社会责任意识，强化自律，诚信经营，主动履行食品安全第一责任人责任。（三）总结评议阶段（10月16日-11月15日）。1．集中评议。要组织人大代表、政协委员、学生及家长、新闻媒体、社会监督员等代表对各级各类学校食品安全工作进行评议。对评议出的好的典型予以表彰，并总结推广，发挥其示范引领作用；对评议出的问题，有条件整改的立即改正，暂时无法整改到位的，要制定整改计划，积极创造条件，限时整改到位。2．集中检查。要加强督查督导，