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西餐原材料英语 海鲜类 胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet 一种越南进口的淡水鱼 basa 鲈鱼，青斑鱼 bass 带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail 鲤鱼 carp 鲶鱼 catfish 鲢鱼 chub 蛤蚌 clams 小贝肉 Cockles 鳕鱼 cod 鳗鱼 Conger (Eel) 黄花鱼 corvina 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker 乌贼，墨鱼 cuttle fish 鲮鱼 Dace 干贝 瑶柱 dried scallop 鼓鱼 drumfish 龙利 flounder 石斑鱼 Garoupa 北大西洋鳕鱼 Haddock 大比目鱼 halibut 大比目鱼 Halibut 青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring 龙虾 lobster 鲭 mackerel 虱目鱼 milk fish 梭鱼 Mullet 淡菜 青口 Mussel 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 鱆鱼 Octopus 香橙鱼 orange 牡蛎 生蚝 oyster 河鲈鱼 perch 梭子鱼 pike 欧蝶鱼 plaice 明虾 Prawn 红鲷鱼 red snapper 旗鱼 sailfish 三文鱼，