2008年第一期刊登（健康锦囊五）30个膳食健康小常识俗话说，民以食.doc

30个膳食健康小常识 俗话说，民以食为天。吃什么、怎么吃、吃多少，不仅关乎生活质量，还关乎生命质量乃至寿命。 亲爱的读者，你可曾有过这样的感觉：在物质资源越来越丰富的今天，我们不再担心“没东西吃”，却开始为“吃什么、怎么吃”而犯愁，唯恐缺了这个、多了那个。我们早已不再满足于“吃饱”，而希望能“吃得好、吃得健康”。 吃，看似简单，实则讲究多多。比如，人人都知道喝牛奶有益健康，但可能很多人不知道，喝牛奶其实有很多学问，喝法不对，营养价值将大打折扣。再比如，大家都知道胡萝卜营养丰富，但可能很多人不知道，生吃胡萝卜、喝胡萝卜汁是一种很大的浪费……诸如此类的例子不胜枚举。 本期的健康锦囊向大家介绍30个膳食健康小常识，希望能帮助大家吃出健康与美丽。 1.喝牛奶“六不要” 2.居家吃鱼，蒸食最好 3.果汁好喝，适可而止 4.喝酒后要多吃饭 5.吃黄瓜，别扔皮和籽 6.蔬果保“鲜”8招 7.植物油：好油还得会用 8.胡萝卜应炒着吃 9.老年人不必拒绝鸡蛋 10.每天吃盐5克为宜 11.饮食限盐8招 12.春天多吃绿叶菜 13.降血糖，试试8种蔬菜 14.多吃膳食纤维，远离心脑血管病 15.夏天多吃4类蔬菜 16.学会吃奶酪 17.高温烹调，让人走近癌症 18.黄豆芽还是短的好 19.辨体质，吃水果 20.儿童不宜喝脱