高考生物大一轮复习课件：必修1第1单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

结合蛋白质合成过程相关的计算 1．(原创)下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个—H形成的，下列说法正确的是(　　) A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键 B．牛胰岛素中至少含有两个—NH2和两个—COOH C．牛胰岛素水解可得到20种R基不同的氨基酸 D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882 【答案】B 【解析】该牛胰岛素含51个氨基酸，为51肽，其中含有肽键数为51—2＝49；该牛胰岛素含2条链，至少含2个游离的—NH2和2个—COOH；牛胰岛素水解可得到51个氨基酸，最多有20种，但并非一定是20种；牛胰岛素形成时，51个氨基酸脱水的同时还减少了6个H原子，故减少的相对分子质量为49×18＋6＝888。 2．(2016年浙江诸暨中学期中)某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　) A．肽键数目减少4个 B．氨基和羧基分别增加4个 C．氢原子数目增加8个 D．氧原子数目增加2个 【答案】D 【解析】根据图示，五十肽是一条多肽链，每脱掉1个丙氨酸需要断开2个肽键，因此肽键减少了4个，A正确；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加2个，而两个丙氨酸含有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，C正确；氧原子数目增加了4个，D错误。 【答案】D 【解析】设该多肽是由m个氨基酸构成的，蛋白质的相对分子质量＝110m－18(m－1)＝2 778，则m等于30。那么控制该多肽的密码子有31个(终止密码子不编码氨基酸)，则控制该多肽合成的基因至少有93对碱基。 【网控全局】 【易混必明】 (4)在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个—H，故相对分子质量减少2。 (5)多肽≠蛋白质 项目 多肽 蛋白质 有无空 间结构 无 有 联系 蛋白质可由一条或几条肽链形成 提醒 翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，必须经加工，形成一定的空间结构才叫蛋白质 谢谢观看 第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 基础夯实 课堂归纳 课时作业 考点精研 直击高考 必修1　分子与细胞 第一单元　走进细胞和组成细胞的分子 【知识梳理】 C、H、O、N 2．写出字母所代表的结构： a．________；b.________。 3．上图氨基酸结构通式中的a和b连接方式上的特点是____________________。 4．不同氨基酸的区别是__________。 5．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个________和一个________，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个________上。 氨基 羧基 连接在同一个碳原子上 R基不同 氨基 羧基 碳原子 二、蛋白质的结构、功能及其多样性 1．氨基酸的脱水缩合 (1)过程：一个氨基酸分子的____________和另一个氨基酸分子的________________相连接，同时脱去__________。 (2)二肽形成示例： 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 一分子水 (3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为____________。 2．蛋白质的结构层次 氨基酸脱水缩合→______盘曲、折叠→蛋白质 —CO—NH— 多肽 种类 数目 排列顺序 空间结构 4．蛋白质的功能多样性 功能 实例 ①细胞和生物体的结构蛋白 肌肉、毛发等 ②运输功能 血红蛋白 ③免疫作用 抗体 ④调节作用 胰岛素 ⑤催化作用 唾液淀粉酶 1．判断正误 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(2014年江苏) (　　) (2)有些氨基酸不能在人体细胞内合成。(2012年海南) (　　) (3)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。(2012年海南) (　　) (4)每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基。(　　) (5)只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸。(　　) 【自练自测】 (6)组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合。(2013年江苏)(　　) (7)胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。(2012年北京)(　　) (8)蛋白质的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。(　　) (9)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。(2013年重庆) (　　) (10)由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白酶结构中至少含有129个氨基和129个羧基。(　　) 【答案】(1)×　(2)√　(3)√　(4)√　(5)×