乳癌康复者之中医食疗调理原则-香港乳癌基金会.ppt

* 適合血細胞減少之乳癌康服者 豬蹄筋南北芪蓍雞血藤湯 (一人量) 材料：豬腳筋(乾)120克、南北芪蓍30克、雞血藤30克、大棗20 枚、花生30克。 煮法：先浸軟豬蹄筋，其他材料洗淨，加清水 7 ~ 8 碗同煲， 至花生及蹄筋腍透，即可調味服用。 適合：因化療 / 放療致貧血及白細胞減少之癌症患者。 * * 中醫四補 藥補不如食補 食補不如動補 動補不離心補 * 謝謝 * 乳癌康服後中醫與食療調理 崔紹漢博士 香港中文大學臨床生化博士 香港浸會大學中醫學博士 英國生物醫療科學學院高級院士 英國皇家化學學院高級院士 註冊中醫師 * 內容： 中醫食療 (藥膳) 的施用原則 乳癌康服者的食療調理原則及建議 * I. 中醫食療 (藥膳) 的施用原則 * 何謂食療 (藥膳)? 以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製 成具有醫療作用的食品。 * 扁鵲：「安 身 之 本 ，必 資 乎 食， 救 疾 之 速 ，必 憑 乎 藥， 不知食宜者，不足以存生， 　 不明藥忌者，不能以除病。」 『藥食同源』或『醫食同源』 * 癌症康復者之飲食調理 中醫對癌症患者飲食營養的指導原則 《黃帝內經》：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助， 　五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。” 　1. 癌