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专题3促进学生认识发展的有机化合物教学 ——《醇类》、《醛和酮》教学研讨 设计思路：梳理《醇类》、《醛和酮》等有机物性质教学中出现的问题，在此基础上明确教师在有机物性质教学设计与实施中遇到的核心问题：有机物性质的教学内容分析（核心问题：有机物性质内容在模块学习中对学生的认识发展有什么意义？教材中对有机物性质内容的编排是怎样的？怎样把握有机物性质教学的内容深广度？）；醇类的教学问题（核心问题：怎样进行教学内容的组织？本节课学生的认识发展目标是什么？学生在学习过程中认识思路的形成过程是什么样的？如何进行学生活动的设计？）醛和酮的教学问题（核心问题：怎样进行教学内容的组织？本节课学生的认识发展目标是什么？学生在学习过程中认识思路的形成过程是什么样的？如何进行学生活动的设计？）、有机物性质的教学策略（核心问题：问题设计的策略有哪些？活动设计的策略有哪些？情境和例证选取的策略有哪些？）。现场嘉宾分别从不同的角度对上述核心问题进行剖析和建议。 主持人：陈颖 场内嘉宾：王磊 北京师范大学 支梅 北京教育学院丰台分院 杨萍 山东师大附属中学 一、有机化合物教学的现状和问题 杨萍： 1.必修阶段已学习的有机化合物和选修阶段所学有机化合物的层次划分问题； 说明必修阶段有机化学学习的必要性：有些教师认为，必修阶段只介绍一些有机典型代表物，内容太少，与选修阶段从类别角度进行性质讲解脱节，没有必要。但我认为，从必修的简单代表性化合物介绍到选修的类别分析，能缓和认识的跨度，有必要进行必修学习。 2.必修阶段没有详细介绍的具有代表性的有机化合物（如醛酮），在选修阶段直接上升到类别（如醛的类别）的角度，应该如何处理。 提出增加必修阶段某些知识点的必要性：在必修阶段有乙醇、乙酸、乙酸乙酯的性质等介绍，但是没有醛类的性质介绍，提议是否可以增加醛类的性质介绍，这样必修课程对重要有机化合物的每个点都有涉及，便于选修课程在此基础上教学。 支梅：提出应强化“结构和性质关系”的思想方法。 在选修模块的教学中存在一个问题，从结构来研究有机化合物的思想有所欠缺，高度不够，应强化“结构和性质关系”的思想方法。从对有机物结构本身的认识，结构和性质的关系，到结构与“元素周期律”，原子结构及相应的化学键之间的关系几个方面进行深入研究。 陈颖：总结整理常见问题 1.有机化学必修和选修内容的层次范围划分问题，例如，必修、选修都有的内容（烃、醇等），如何区分层次问题； 2.有机化学新课标教学在方法维度上到底承载一个什么样的价值和功能。 其中，支老师谈到的在有机化学教育中怎样达到“结构决定性质，性质反应结构”的核心思想，是一个重要问题。请专家们谈“结构与性质的关系认识”对学生认识发展提高有和意义。 二、专家谈有机化合物教学的认识发展空间和意义 2.1赵河林老师谈醇类内容的认识功能 视频：专家谈醇类 山西大学附中 赵河林 赵河林老师对醇类进行结构分析，预测了可能发生的反应类型预测和断键部位。以此思路进行教学，让学生能够主动学习醇类性质与反应，促进学生对醇类内容的认识发展。 2.2王磊老师谈有机物认识的角度和价值 王磊：中学有机教学的核心发展目标是增进和发展学生对有机化合物的认识。一个重要问题是选修和必修的发展承继关系问题；第二个问题是，与我们已经习惯了的教学侧重点相比，我们应当关注哪些新增的角度？ 对于有机化合物的三方面认识： 1.对有机物分类和存在的认识 首先应该有具体的研究化合物的对象和载体，其次应该了解这些化合物在自然界中是如何存在的，这些有机化合物之间是什么关系，不能单一的没有联系的认识。 2.有机化合物性质与反应的认识 3.有机化合物之间的关系的认识：关注化合物之间是如何相互转化的，包括其重要的合成维度，也就是基于合成和转化的应用。 这三大方面是构成我们对有机化学的认识维度。接下来将从这三大方面分析必修和选修研究的重点所在。 物质维度：必修课程中只学习了几个有限的化合物，选修课程要丰富代表物的类型，比如醛。其次，每一类有机物中，要突破必修阶段简单的代表物，丰富学生对每一类有机化合物的认识。因此，我们不仅要建立类别框架，还要对框架赋予内涵。比如说到烃，一定要能够举出多种烃的代表物的名称，以及其在自然、生活生产中是否真实的存在，能感受到其什么样的应用，这些需要丰富。再例如醇，就不能只知道乙醇，还应了解其它醇类在现实生活中的应用。再如糖，学生可能并没有真正的认识，甚至持有错误认识，因此需要选修课进一步认识。 从必修到选修，对有机物分类、组成和存在的认识从代表物上升到类别。也就是，不应该一到有机化学的学习，就奔着化学反应去，然后就拘泥于典型有机化合物身上。如果这样的话，就损失了有机化学在物质认识模块上应该发挥的功能。 反应维度：反应维度